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铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个(gè)好(hǎo)吃些，铁(tiě)棍(gùn)山药和(hé)小白嘴山药哪(nǎ)个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药(yào)食两用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相(xiāng)比较来说要比铁棍(gùn)山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养(yǎng)丰(fēng)富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分，营(yíng)养(yǎng)价值更高于铁棍山药，经常食用(yòng)有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好(hǎo单倍行距是多少)剥离等特(tè)点，被称之为最好吃的(de)山(shān)药(yào)。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药的哪一个更好(hǎo)，有什么(me)不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好(hǎo)吃(chī)的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白(bái)嘴山药广泛种植于(yú)深(shēn)州、安平、安国(guó)、深泽(zé)、蠡(lí)县等地，该(gāi)区(qū)域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地(dì)理标识原(yuán)产地。

　　2、营(yíng)养成分含量(liàng)不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：每百克(kè)中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的(de)含量也很高，除此之外还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊(náng)素和(hé)3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：块(kuài)茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的20种氨基酸中，山(shān)药中(zhōng)含(hán)有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽(suī)小但营(yíng)养价(jià)值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质(zhì)如玉(yù)，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴单倍行距是多少儿化读音表明了是最好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所以(yǐ)它弯弯(wān)扭扭，虽(suī)然不是好看，但口感(gǎn)较(jiào)好；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍山药因(yīn)种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科-铁(tiě)棍(gùn)山药

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