鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救(jiù)做(zuò)鸡蛋羹的时候不小心把水放多了(le)煮出来(lái)的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什(shén)么办法(fǎ)是可以补(bǔ)救一(yī)下的吗？为(wèi)什(shén)么有时候蒸鸡(jī)蛋羹会出现(xiàn)不凝固(gù)的现(xiàn)象？的。

　　关于鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么(me)补(bǔ)救以及鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸半天还是(shì)稀的能(néng)吃(chī)吗，蒸蛋(dàn)蒸了(le)20分(fēn)钟还(hái)是水，鸡蛋羹水放多了怎么办(bàn)，鸡蛋羹水加多(duō)了(le)怎么办等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎(zěn)么补救

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么(me)补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适量的鸡蛋(dàn)，将(jiāng)其与(yǔ)水(shuǐ)充分混合即可(kě)。

　　另外可以在蛋液里加适量盐(yán)，可起到粘合蛋液的作用(yòng)。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部分熟(shú)透，已无法和其余(yú)的鸡蛋液或水(shuǐ)融(róng)合，这种情况就不能够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是什么(me)原因(yīn)

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关键，一般蛋和(hé)水的(de)比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和琪琪格蒙语什么意思热开水，加生水(shuǐ)因自来水中有空气，水被(bèi)烧沸后，空气排出，蛋(dàn)羹会(huì)出(chū)现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质(zhì)量，缺乏嫩感，营(yíng)养成分也会受损。

　　也不宜(yí)用热开水(shuǐ)，否则开水先将蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是(shì)液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水的比例是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要(yào)根据你想(xiǎng)吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太(tài)老，高(gāo)于1:2呢，往(wǎng)往(wǎng)不易成型，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多(duō)少蛋白质

　　通(tōng)常一个(gè)水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的含量(liàng)，大(dà)概是(shì)7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略有(yǒu)不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人体所较(jiào)好的优质蛋(dàn)白来源，所(suǒ)以对于(yú)低蛋白血(xuè)症患者、近期有手琪琪格蒙语什么意思术创伤(shāng)的患者、身体(tǐ)有创面需(xū)要进行(xíng)愈(yù)合的患者，以(yǐ)及(jí)需要生长(zhǎng)肌(jī)肉的人群，建议多吃水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋(dàn)白(bái)。

　　但是要注(zhù)意(yì)是水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋，而非(fēi)油(yóu)炸或(huò)者煎、蒸等方(fāng)式，因为(wèi)其他方式可以无形中增(zēng)加鸡蛋中的热量。

　　如果过(guò)度进食，可能出现(xiàn)高脂血症或者高(gāo)血压等状况。

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 琪琪格蒙语什么意思