怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆腐好坏(huài)啊(a)？气(qì)味(wèi)：优(yōu)质冻豆腐(fǔ)闻起来有(yǒu)浓浓(nóng)的(de)豆香味，残次的则(zé)无豆香味，乃至会有一股淡淡的(de)腥(xīng)味或(huò)者是有化学剂的滋味的。关于(yú)怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊以及怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏图片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是(shì)正常豆(dòu)腐(fǔ)等问题，农商网将为你收拾以下的日子常识：

豆腐能够生吃吗(ma)

　　豆腐(fǔ)是能够生吃(chī)的。
      豆腐(fǔ)能够(gòu)生吃。由于豆腐(fǔ)在制造过(guò)程中加热蒸(zhēng)煮后现已是熟的了，它是用煮开(kāi)过(guò)的豆浆制成的，只(zhǐ)不过不(bù)成型，后经人工加(jiā)工成各种形状(zhuàng)，

　　所以(yǐ)豆腐能(néng)够(gòu)生(shēng)吃。不过生吃豆(dòu)腐虽(suī)然能够最大程度(dù)保存养分(fēn)，但实(shí)际(jì)日子中(zhōng)主张熟吃。由于豆(dòu)腐(fǔ)在制造(zào)的过程中受(shòu)制(zhì)造条件的约束(shù)，

　　因而豆腐容易发生细菌感染(rǎn)，为了卫生，仍是主张吃加热过的豆腐(fǔ)。并且假如是在超市所购买的(de)冷藏的豆腐，也(yě)仍(réng)是加工后再食用比较(jiào)西安市城六区是哪几个t: 24px;'>西安市城六区是哪几个好。由于豆腐摆(bǎi)放在(zài)外面很长一(yī)段时(shí)间会接触(chù)到细菌，煮熟(shú)吃(chī)以防对身体有(yǒu)害(hài)。

怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊

　　1、气(qì)味(wèi)：优(yōu)质冻豆腐闻起来有浓浓的(de)豆香味，残次的则(zé)无豆香味，乃至会有一股淡(dàn)淡的腥味或者是(shì)有化学剂(jì)的滋味(wèi)。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色(sè)彩是略带点微黄或淡黄，有光(guāng)泽(zé)。

　　残次冻豆腐则(zé)是无光泽，过白，偏(piān)白，有或(huò)许添(tiān)加了漂白剂。

　　还有的冻(dòng)豆腐为是灰色或(huò)深黄色的，所以不(bù)要购买色彩不正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒装冻豆腐(fǔ)，看起来较(jiào)为平(píng)坦(tǎn)、没有(yǒu)气泡(pào)、挤(jǐ)不出水，用手(shǒu)摇晃时没有(yǒu)摇晃感，有(yǒu)必定的(de)硬(yìng)度和弹性。

　　而(ér)残次的冻豆腐没有(yǒu)弹性和硬度，易烂易碎(suì)，用手挤一下就出水(shuǐ)，捧在手里乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻豆腐(fǔ)细嫩柔软，“一清二白(bái)，清清白白，不参假”没(méi)有杂质的存(cún)在，而(ér)残次冻豆腐外表粗(cū)糙，用(yòng)刀切(qiè)一下切(qiè)面看起来毛毛糙糙的，乃至(zhì)冻(dòng)豆腐会有塌下去的感觉(jué)。

　　5、品(pǐn)味：优质(zhì)的冻(dòng)豆腐尝起来有劲(jìn)道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼(jué)面粉(fěn)相(xiāng)同(tóng)。

冻豆腐(fǔ)怎样(yàng)选(xuǎn)择才(cái)好吃

　　1、用(yòng)老豆腐做成的冻豆腐是最好的，放在冰(bīng)箱里制成的冻(dòng)豆腐口感不错(cuò)，但仅有的缺陷便是会吸收冰箱的异味，所以(yǐ)北方冬(dōng)季里放在(zài)室外天(tiān)然冰冻的冻(dòng)豆腐是最好吃(chī)的。

　　选择冻(dòng)豆腐时，要调查它的色(sè)彩，白(bái)色或乳白色为佳，假如呈现发黄、发紫时就不要选购。

　　别的(de)，要闻一下(xià)它的滋味(wèi)，假(jiǎ)如(rú)呈现发酸，证明该冻豆腐(fǔ)现已不(bù)新鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以(yǐ)下的冰(bīng)箱里(lǐ)能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把(bǎ)冻豆腐放(fàng)在温暖处冻结，然(rán)后用(yòng)手把里边的水挤出来，然后在把冻豆腐放进(jìn)清水中(zhōng)，捞出(chū)来之后再挤(jǐ)水出来(lái)，这(zhè)样就能够(gòu)去除冻豆腐的苦味，吃起(qǐ)来更(gèng)甘旨。

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