年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么华大基因有国家背景吗办，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做(zuò)的(de)。年(nián)糕多(duō)用糯米磨(mó)粉制成(chéng)，而糯米是江南的特(tè)产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还(hái)甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳(yáng)年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年(nián)糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一(yī)根(gēn)筷(kuài)子戳进去再拿出来，如(rú)果发现(xiàn)筷(kuài)子表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点(diǎn)年(nián)糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)华大基因有国家背景吗战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传递(dì)到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年(nián)高，今年(nián)更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕(gāo)印板压成五福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利(lì)；有的则(zé)做成玉兔、白鹅(é)等(děng)小动物，构成(chéng)真正意义(yì)上(shàng)的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要(yào)的是注(zhù)意水(shuǐ)和油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯(chún)也很重要(yào)，一般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是保正年糕(gāo)的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多(duō)种口(kǒu)味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜(xǐ)欢的(de)其(qí)它(tā)材料，如红枣等(děng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为(wèi)粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小(xiǎo)均(jūn)匀的几块，具(jù)体(tǐ)多大根据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢(huān)的样子，可以(yǐ)是条状也可以(yǐ)是馒(mán)头状，上锅(guō)蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可以吃了，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不用(yòng)那(nà)么机械，加水的时候慢慢加，水多了就(jiù)加点点粉，面干了就加一点点水，和成面团不(bù)开(kāi)裂(liè)能(néng)成型(xíng)就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯(nuò)米粉(fěn)的(de)量少些(xiē)，因(yīn)此不会特别糯，更(gèng)多(duō)的是米香味，如果(guǒ)喜(xǐ)欢(huān)吃糯一些的，可以调(diào)整两(liǎng)种(zhǒng)粉(fěn)的比例(lì)。

　　3、一次(cì)不必做太多(duō)，可(kě)以想(xiǎng)吃的时候根据个人(rén)食量做点(diǎn)，每次都吃现(xiàn)做的，味道更好(hǎo)。

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