干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬(yìng)变(biàn)软(ruǎn)小(xiǎo)妙招腊肉(ròu)干硬可以(yǐ)先用冷水泡四五(wǔ)个小时之后再(zài)用(yòng)小火煮一个(gè)小时，这样腊(là)肉就不会(huì)特别干硬了的(de)。

　　关(guān)于(yú)干腊肉(ròu)特别硬怎么处理(lǐ)，腊(là)肉太(tài)干太硬变软(ruǎn)小妙招(zhāo)以及腊(là)肉(ròu)太干太硬变软(ruǎn)小妙(miào)招，腊肉怎样(yàng)处理才能食(shí)用，风干腊肉怎(zěn)么做好吃，腊肉去除咸(xián)味的方法，腊肉怎么吃前怎么处(chù)理方法(fǎ)等问题，小编(biān)将为你整理以下的生活小知识：

干腊肉特别硬怎么(me)处理，腊肉(ròu)太干(gàn)太(tài)硬变软小妙(miào)招

　　2、腊肉(ròu)干硬(yìng)也可以(yǐ)先用温水把腊肉(ròu)泡到发(fā)软，之后再把腊肉煮(zhǔ)到能切(qiè)动为止，如果不想煮的话也(yě)可(kě)以选择用蒸的(de)方式。

　　3迪奥丝绒和哑光有什么区别，迪奥丝绒和哑光哪种好看、将干硬的腊肉浸泡在白酒里(lǐ)也(yě)会使腊肉变(biàn)软，但是这种处理方法会导致腊肉上(shàng)面有一(yī)股(gǔ)酒味，如果不(bù)喜欢这个(gè)味道的最(zuì)好不要用这个办法。

腊肉太硬(yìng)怎么(me)办(bàn) 处理腊肉的小妙招？

　　1、有(yǒu)些(xiē)腊肉太硬了是因为(wèi)由(yóu)于干(gàn)透了，并且内部(bù)的(de)腊(là)质(zhì)也硬化了。

　　你可以(yǐ)试试用酒(高度(dù)的最(zuì)好是(shì)原液72度的)喷好(hǎo)(不(bù)能泡)再用纱布覆盖，再用料(liào)酒喷(p迪奥丝绒和哑光有什么区别，迪奥丝绒和哑光哪种好看ēn)一次(cì)，十分(fēn)钟喷一次，三次后上高压(yā)锅(guō)蒸十五分钟(上(shàng)汽后)，自然冷却。

　　打(dǎ)开(kāi)后就可以趁(chèn)热用刀切(qiè)片。

　　以后备用，不(bù)过注意是否变(biàn)质(zhì)，不要吃坏了。

　　还是炖(dùn)煮(zhǔ)其他时做调味料吧。

　　2、或者大(dà)家(jiā)还可以在蒸腊肉(ròu)之前(qián)先用温热水(shuǐ)泡，然后(hòu)再蒸。

　　或者大家还可以在(zài)蒸腊肉之前先用温热水泡，然后在蒸，如果是(shì)肉皮硬，就先(xiān)把(bǎ)皮(pí)放在火上烧到起泡(pào)，这样烧(shāo)出来很好吃(chī)。

　　腊肉(ròu)变(biàn)干变硬一是在制(zhì)作(zuò)的过(guò)程中，肥(féi)瘦比例没有搭配好，瘦(shòu)肉(ròu)太多(duō)就(jiù)会(huì)比较干。

　　二是晾(liàng)晒时间太长(zhǎng)，被风吹(chuī)干了水分(fēn)。

　　腊肉香肠(cháng)不容(róng)易坏的原因就是盐分高，没(méi)有水分。

　　这样才能长时间保存。

　　就算有(yǒu)点干也不怕，洗(xǐ)干净后(hòu)用清(qīng)水泡上几个小时，使其变(biàn)软(ruǎn)后再煮或者蒸熟就不(bù)会(huì)硬了。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　一、腊肉吃之前处理方(fāng)法

　　最(zuì)好是先(xiān)洗干净，再烹制。

　　也可以蒸熟(shú)以(yǐ)后直接(jiē)食用或(huò)再烹制。

　　由(yóu)于腊肉是生(shēng)肉腌制再经过烟熏，不(bù)可直(zhí)接食用(yòng)。

　　先用温盐(yán)水泡(pào)上一段时间,等腊肉(ròu)里(lǐ)的盐份溶解在盐水里一部分(fēn),再用清(qīng)水冲洗(xǐ)一下,这样处(chù)理过后煮出来的腊肉就不是(shì)很咸了.

　　二(èr)、腊(là)肉清洗又快又干净方法

　　不要(yào)用洗(xǐ)洁精洗，我也这(zhè)样洗(xǐ)过，但洗(xǐ)了(le)后的腊肉就(jiù)不好(hǎo)吃了(le)，你(nǐ)可以用开水(shuǐ)煮一会再(zài)洗(xǐ)，用热水洗，洗过后再(zài)继续煮(zhǔ)，我试过的 ，这(zhè)样洗(xǐ)得腊肉很干净哦(ó)，又不串味。

　　清(qīng)洗腊肉的方法：

　　方法一、生腊肉处理(lǐ)的时候可以先用热水泡,之后用洗米水清洗;也(yě)可以将皮表面烧(shāo)焦，之后(hòu)用(yòng)刀具将(jiāng)烧焦部分刮净，放到热(rè)水中(zhōng)泡软;处理干(gàn)净后想怎么吃(chī)就怎么吃了!

　　方法二、老腊肉洗是洗(xǐ)不掉(diào)的。

　　可以用淘米水(shuǐ)浸泡半小时，如果是老腊肉可以放一勺醋。

　　煮的时候(hòu)冷水下锅(guō)，煮到沸(fèi)腾1、2分钟(zhōng)，然后把水倒掉，从新加干净的冷(lěng)水煮熟。

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 迪奥丝绒和哑光有什么区别，迪奥丝绒和哑光哪种好看