浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不(bù)仅不会影(yǐng)响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效(xiào)。如果在喝(hē)时加以少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿(sù)食(shí)、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促(cù)进消化。

　　除(chú)了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否则可能会对(duì)胎儿发育(yù)不利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议(yì)服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重(zhòng)其(qí)寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同(tóng)时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油(yóu)腻的食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃对身体(tǐ)好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作(zuò)为(wèi)一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家(jiā)家(jiā)户户必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这(zhè)样(yàng)一(yī)句俗(sú)语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都(dōu)没劲(jìn)轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发酵的过(guò)程，在这(zhè)个过程中会产生一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮助消化(huà)、清热解毒(dú)去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜(cài)的制(zhì)作过程中会产生少量(liàng)的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干(gàn)净，我们这里(lǐ)一般用(yòng)芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖(gài)，放(fàng)上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么(me)东(dōng)西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯(kěn)定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本(běn)上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生菌(jūn)，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人(rén)体内的(de)某些免疫(yì)细胞(bāo)，使人(rén)体自我调(diào)节的能力增(zēng)加，进而(ér)增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什(shén)么东西，没有100%全是(shì)优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾(tuò)液的分泌，并(bìng)可(kě)能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性(xìng)的，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大人的话(huà)，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易(yì)使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会引(yǐn)起人的精神不稳(wěn)定，导(dǎo)致(zhì)睡眠(mián)质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义上的(de)安全食品(pǐn)，而且一般(bān)人也(yě)不会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水(shuǐ)，不论是(shì)煮面(miàn)还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都是(shì)美不可言(yán)，浆(jiāng)水的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入干净的(de)坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成(chéng)的，有调中和胃(wèi)，化(huà)积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭(dā)配(pèi)些其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用(yòng)不要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就(jiù)不能(néng)食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大(dà)量(liàng)吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢(huān)吃(chī)的东西(xī)也(yě)要适(shì)量控制(zhì)，2到(dào)3天吃(chī)一次(cì)，既清淡又(yòu)还(hái)有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问(wèn)题，这(zhè)里给(gěi)大家普及一下浆水是什(shén)么东西(xī)，相信(xìn)很多朋友(yǒu)不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人家(jiā)都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制(zhì)作并不复杂(zá)，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)的小陶(táo)坛(tán)，然后(hòu)加(jiā)入开(kāi)水，盖(gài)好盖子，静置大约一(yī)个星期就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如(rú)果放置的地方温(wēn)度(dù)低，腌制时间会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜(cài)也是很排它(tā)很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也会(huì)腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸菜可(kě)以包(bāo)饺子，包子(zi)，还可(kě)以蒸着(zhe)当才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合(hé)现(xiàn)代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做(zuò)汤，作为(wèi)面食作(zuò)料，还有一个特点就是(shì)可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不(bù)好的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们(men)知道浆水(shuǐ)的来路和好处与(yǔ)弊(bì)端(duān)了(le)吧？说的(de)不(bù)清楚和有疑(yí)问可以(yǐ)留言(yán)和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯(kěn)定对身(shēn)体(tǐ)不(bù)好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不(bù)利于胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年代(dài)，人们经济不宽(kuān)裕，为了(le)节省开支，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代(dài)替(tì)醋做调(diào)味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆水的人(rén)，就患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉(liáng)之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好时节(jié)就是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿(dùn)觉(jué)神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护不(bù)好(hǎo)，浆水极易腐(fǔ)败变质(zhì)，就是(shì)人们常说的“白花(huā)”，这是一种对(duì)变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一层(céng)白花(huā)花(huā)的绒毛(máo)一(yī)样的东西(xī)，这(zhè)就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇(piē)出倒(dào)掉(diào)，往浆水里从新(xīn)加(jiā)入(rù)新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒(hán)凉(liáng)引起(qǐ)，而(ér)浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人(rén)越来(lái)越(yuè)少(shǎo)，偶(ǒu)尔(ěr)为了换(huàn)换(huàn)口(kǒu)味，吃一(yī)两次浆水(shuǐ)，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北地区普通百姓家常见的(de)食物，南方(fāng)人品尝后大(dà)都面露一付难以(yǐ)置信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家的味道，母亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃(chī)，什(shén)么(me)东西吃(chī)多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸(suān)过(guò)多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子(zi)，有什么(me)不好，不过现在时代不同了(le)，人们这不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙(gài)利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可是(shì)降暑开胃的(de)一道美味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的(de)浆水，在(zài)我们村，远近(jìn)闻名，很多(duō)同村人(rén)不论远近(jìn)，都(dō一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱u)来(lái)请(qǐng)教浆水做法，因为初(chū)做浆水的(de)水要用(yòng)别(bié)人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料(liào)就(jiù)是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不(bù)是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出(chū)来的(de)面，能对便秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易(yì)变质，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹泻！也不能(néng)长期(qī)食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季吃(chī)，比较适宜(yí)！

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱