燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布(bù)2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其(qí)高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业(yè)关停(tíng)部分(fēn)工厂是为了提高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运营成本，同时(shí)淘汰(tài)低端落(luò)后产(chǎn)能，而新(xīn)增(zēng)产能是为(wèi)了利用(yòng)自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市(shì)场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩增长变(biàn)得越(yuè)来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的(de)产品销量增长幅(fú)度均(jūn)在(zài)个位数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力(lì)的(de)局(jú)面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推出首款超高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等(děng)产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快(kuài)布局高(gāo)端(duān)和超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒则(zé)持续实施大单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大(dà)单品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构得(dé)到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信(xìn)证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全(quán)球啤(pí)酒原材料(liào)及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤(pí)酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙(宁缺毋滥愿遇良人什么意思，各位看官 皆遇良人什么意思shā)酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增速放缓，但净利(lì)润(rùn)大多实现了可观的增(zēng)长，除了高(gāo)端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩(suō)减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优(yōu)化(huà)产能(néng)布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年一(yī)次性(xìng)确认员工(宁缺毋滥愿遇良人什么意思，各位看官 皆遇良人什么意思gōng)补偿及(jí)安(ān)置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动(dòng)作(zuò)，同时(shí)调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用(yòng)率有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延(yán)续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨(yáng)家群(qún)货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目(mù)标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资(zī)产处置(zhì)的方式获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分(fēn)收益(yì)主要系公司取得处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等长期(qī)资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全(quán)资附属公司(sī)华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来(lái)了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新建项目等(děng)，同时还(hái)有8个项目正式投(tóu)产运(yùn)营，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装宁缺毋滥愿遇良人什么意思，各位看官 皆遇良人什么意思生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在(zài)年度(dù)报告中披(pī)露了(le)多项新建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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