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  酒店管理(lǐ)专业是学些什么的,酒店管理专(zhuān)业是学些什么内(nèi)容是三年内北京(jīng)酒店(diàn)也将(jiāng)达800家(jiā),高(gāo)级酒店管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店管理专业是学些什么的,酒店管理专业是学些(xiē)什(shén)么内容

  三(sān)年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达(dá)800家,高级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

  酒店管(guǎn)理专业是全球十大热(rè)门行业之(zhī)一(yī),高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才(cái)在全球(qiú)都是一(yī)直很(hěn)紧缺的,近年(nián)来,在国际(jì)人才市场(chǎng)上,酒(jiǔ)店管理人(rén)才出现(xiàn)了供不(bù)应(yīng)求的局面。

  随(suí)着2008北京奥运会,2010上海世(shì)博(bó)会和(hé)越来越多的国际(jì)大型活动将在中国(guó)举行(xíng),中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才的需求也日益增大,所以你大(dà)可不必为就业犯愁(chóu)。

  预计到2010年,高级酒店管理人才(cái)将成(chéng)为职场上炙手可(kě)热的高薪阶(jiē)层(céng)。

  国内(nèi)酒店从业人员,以高薪阶(jiē)层为多。

  酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)员在(zài)中(zhōng)国十(shí)大(dà)百(bǎi)万年薪职业中排名第(dì)六(liù)。

  酒(jiǔ)店(diàn)、旅(lǚ)游业将(jiāng)成为上(shàng)海(hǎi)服务产业的(de)支(zhī)柱。

  目前(qián),全世界已有17个国际酒(jiǔ)店(diàn)管理集团在(zài)上(shàng)海(hǎi)投资或管理高星级酒店,酒店(diàn)行业(yè)在不断扩充,对人才(cái)的需求也(yě)不断(duàn)增加,每年都需(xū)要数以千计的国际化(huà)酒店管理人才(cái)。

  三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也(yě)将达800家(jiā),高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

   一、培养目标(biāo)与要求 本专业培养拥护党的(de)基(jī)本路线,适应(yīng)生(shēng)产(chǎn)、建设(shè)、管理(lǐ)、服务第一(yī)线的,德(dé)智体美等全(quán)面发展的中等职业(yè)技(jì)术应用性专门人(rén)才。

  要(yào)求学(xué)生掌(zhǎng)握(wò)经济管理基础理论,酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知识,具(jù)备酒店基(jī)本管理与(yǔ)服务(wù)能力。

  学生(shēng)毕业后主要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理及(jí)餐饮、客房(fáng)服(fú)务工作。

   本(běn)专业注重学生综合(hé)素质(zhì)的培养,主要学习经济管(guǎn)理基础知识、酒店(diàn)基本(běn)理论(lùn)。

  本专业突出(chū)技能(néng)培(péi)训(xùn),学生在(zài)学习期间,将(jiāng)接受酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆的(de)餐饮、客(kè)房顶岗实(shí)习实训等多方面的技能训练。

   二、主要课程(chéng) 酒店管理概论、现(xiàn)代酒店管(guǎn)理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务(wù)与管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语(yǔ)、现代酒店营(yíng)销、酒店财务管理、会议(yì)服务与管理(lǐ)、康乐(lè)服务与(yǔ)管(guǎn)理。

   三、毕业(yè)应掌握的技能与(yǔ)就业(yè)方向 1、具(jù)有诚信(xìn)、坚毅(yì)的品格和敬业、负责的职业道(dào)德与团(tuán)队协(xié)作精神;

   2、具有(yǒu)较(jiào)好的专业基础(chǔ)知识和(hé)自学能(néng)力、进取创新意识;

   3、掌握(wò)现代服务理(lǐ)念,了解现代(dài)服务业发展趋势;

   4、熟悉(xī)酒店前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐(lè)等部门的业务知识;

   5、熟悉我国酒店(diàn)业(yè)发展的方针(zhēn)、政策和法规;

   6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐、会展(zhǎn)等管(guǎn)理与基本服务(wù)能力(lì);

   7、具有较强的计算(suàn)机操(cāo)作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以及一定的职业(yè)外语表达能力(lì)。

  济南,和(hé)北京都有专业的学校(xià概率分布函数右连续怎么理解,什么叫分布函数的右连续o).

酒店管(guǎn)理专业都学什么(me)呢?

  酒店管理(lǐ)专业(yè),也称招(zhāo)待管(guǎn)理学,顾(gù)名(míng)思义,以(yǐ)后发(fā)展方向为酒店(diàn)管理方面的人(rén)才(cái),但刚从酒店管(guǎn)理专业(yè)毕业,需要从(cóng)最基(jī)础的岗位(wèi)前(qián)厅、餐(cān)饮(yǐn)等等职位做(zuò)起,具备一定的实际经验才(cái)有机会晋升为管理层。

  虽(suī)然前期起(qǐ)点低,但随着目前国内(nèi)外旅游(yóu)业飞速发展,高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在(zài)全球范围内都(dōu)需(xū)求量很大,前景还(hái)是不错,以(yǐ)下是酒店管理(lǐ)专业及(jí)就业的相关详细(xì)内容!

  一(yī)、酒店管(guǎn)理(lǐ)必修的课程,野旅(lǚ)主(zhǔ)要有(yǒu)以下四大方向

  1、食品营运:酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业中(zhōng)食品(pǐn)营运研(yán)究占比非常大,酒管专业的同学们会学习到食品相(xiāng)关(guān)的科学(xué)、食物的选配(pèi)、如何(hé)正确地储存食品(pǐn)、如何正确地处理各种(zhǒng)食(shí)物(wù)等(děng)了(le)解食物的各方面理(lǐ)论知(zhī)识(shí),不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业,在(zài)日常生活中也非常适(shì)用。

  2、厨房与招待:在注重(zhòng)实用经验的college,对于烹饪和服务都有很大比重的实践教学,大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè),每个学生都必须亲身扮演侍应生和(hé)厨师的(de)角色,学习服务客人的各种不同的角色,例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部(bù)的(de)人(rén)员、传菜(cài)员还有侍应(yīng)生(shēng)。

  在厨房(fáng)大家也要(yào)学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒和(hé)烧烤等不(bù)同的(de)菜(cài)式,了解厨房(fáng)的运(yùn)作(zuò)。

  调酒(jiǔ)课:这是(shì)比较有意(yì)思的一门课,学(xué)生们要(yào)了解酒类(lèi)的历(lì)史(shǐ)知识,并(bìng)且学习如(rú)何亲自调制鸡(jī)尾酒,品尝各种不同的酒(jiǔ)类,还要学会自己调制鸡(jī)尾酒(jiǔ),统一需要考(kǎo)取可以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的(de)酒牌(pái)smart

  serve。

  3、住(zhù)宿营运:了解酒店行业的营(yíng)运,房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市(shì)场营销(xiāo)、酒店建筑规划也都(dōu)是必修(xiū),在此也需要懂得一些(xiē)商业相关的知(zhī)识,了解酒(jiǔ)店行业运行的(de)规则。

  4、会计:很多(duō)学生一(yī)听会(huì)计是拒绝的,不过酒管(guǎn)专业的会(huì)计知识相对(duì)来说已经算是最(zuì)基础的了(le),学生只需要比较基(jī)本(běn)地(dì)学习(xí)如何计算酒店(diàn)餐(cān)厅的运营成本(běn)、利润等等(děng)东西,并(bìng)且能很快的(de)运用到工作中(zhōng)去,相当实用。

  二、酒店(diàn)管理就业发展方向,总体(tǐ)来说有(yǒu)两个:

  1、是(shì)以理论(lùn)学(xué)习为主的,通常(cháng)不(bù)太注重实践操作方面,主要学(xué)习的是酒店业的(de)未来发展、餐饮(yǐn)业的运营方式(shì)和财(cái)务(wù)管理等等。

  按照(zhào)这(zhè)个方向学习的人未(wèi)来的发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)可以是研究酒店的(de)学(xué)着也可以(yǐ)直接成为酒店(diàn)的高层管理者,特(tè)别是制定战(zhàn)略(lüè)发展方向(xiàng)的重要人物。

  2、另外一个方向就(jiù)是注(zhù)重操作、运营和实践的学习(xí),除(chú)了学习(xí)理论方面的(de)内容,还会了解到每(měi)个部(bù)门的具(jù)体操(cāo)作方法,细致到(dào)餐厅的托盘如何拿、中西餐如(rú)何正(zhèng)确服(fú)务客人等,也就是提问(wèn)者(zhě)口中所(suǒ)说的(de)“打杂(zá)”。

  怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说,以(yǐ)实践为主的(de)学习方向比较推荐,因为(wèi)在(zài)酒店工作过就可以发(fā)现,酒(jiǔ)店里(lǐ)的运营高(gāo)层基本都(dōu)是(shì)从基层(céng)部(bù)门干出来的,很(hěn)少有专(zhuān)门研究酒店运(yùn)营或单纯学(xué)习理论的,因为酒店(diàn)这个行业是(shì)一个操(cāo)作性非常(cháng)强(qiáng)的行业,光有理(lǐ)论是远远不够的,懂的每个部(bù)门、每个职位的工(gōng)作流程和标准,才是王道。

  所(suǒ)以颂咐凳,

  三、给想从事酒(jiǔ)店管理(lǐ)行(xíng)业(yè)人士的(de)建(jiàn)议:

  1、酒(jiǔ)店这个行当,经验比学历重要,学习能力强比(bǐ)经验重要

  2、很多学历不高的酒店人,凭着(zhe)经(jīng)验的积累,做到了酒(jiǔ)店(diàn)的(de)高层。

  3、任何一个企业,都(dōu)只为(wèi)你的工(gōng)作业绩而(ér)不是你的教育背景(jǐng)买单

  4、选(xuǎn)择(zé)了酒店行业,从技能学习开(kāi)始锻炼自己,放(fàng)平稳心态

  5、不要企图你还没(méi)有基层的经验概率分布函数右连续怎么理解,什么叫分布函数的右连续就想直接做管理人员。

  因为(wèi)你不从(cóng)底(dǐ)层的(de)真正接(jiē)触一个行业,那你永远也不知道这行的(de)水有多深,你永远也猜想不到这行(xíng)当里的各(gè)种猫腻

  四(sì)、入住酒店管理面临(lín)两大考验

  1、

  岗位(wèi)多为(wèi)基础服务岗位,不是简猛高科技,不(bù)是高(gāo)精尖,需要的是手把手踏踏实实的实践操(cāo)作,目前大部(bù)分从业者为(wèi)低(dī)学历人(rén)员、甚至大部分是(shì)农(nóng)民工。

  与其他行(xíng)业(yè)相比(bǐ)基层服(fú)务人员所获得的收入、社会(huì)地位、个人成就感是相当低的,前期(qī)必(bì)须能忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低附加值(zhí)、低社会地位(wèi)的工(gōng)作岗位。

  2、管理(lǐ)岗需要一(yī)定的一线实践经(jīng)验才能胜任,应届生(shēng)的水平(píng)根(gēn)本(běn)不足以胜任部(bù)门级、公司级的(de)管理(lǐ)需(xū)要。

  所以刚(gāng)入职时必须从基层其慢慢做(zuò)起(qǐ)!

  总之(zhī),酒(jiǔ)店管理专业未来前景还(hái)是有的(de),重(zhòng)点就在(zài)于(yú)你能(néng)否调整(zhěng)自己的心态,有良好的情商,是否有(yǒu)野心(xīn)不(bù)甘于(yú)只在(zài)底层做!

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