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全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好？如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，短时间里不会被食用，则(zé)放入(rù)冷(lěng)冻室；如果是烹(pēng)饪(rèn)完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室(shì)，并(bìng)尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好(hǎo)以(yǐ)及(jí)鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻(dòng)好，鱼(yú)买回来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻保(bǎo)存，鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻呢，刚(gāng)买(mǎi)的鱼(yú)放冰箱保鲜还是(shì)冷冻，买回来的鱼是保鲜还(hái)是冰(bīng)冻(dòng)里等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

鱼是胎生还(hái)是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大部分是卵生的，但也有少数是卵(luǎn)胎生和胎(tāi)生的(de)。通(tōng)常(cháng)在鱼儿发(fā)育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从而产生(shēng)受精(jīng)卵(luǎn)。受精卵在水(shuǐ)中(zhōng)孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之类(lèi)似，

　　但(dàn)亲鱼是体内(nèi)受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎(tāi)生的鱼(yú)只有真(zhēn)鲨(shā)科的(de)鱼类，仔鱼在产出前会(huì)从母体中(zhōng)获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，且短时间(jiān)里将会食用，则放入(rù)冷藏室；如果是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷(lěng)藏(cáng)室温度(dù)高于零度，不(bù)能长时间保鲜动(dòng)物(wù)肉类，但(dàn)短期里可以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻(dòng)室温度(dù)低至-14度(dù)以下，可以(yǐ)长时间保证肉质质量(liàng)，但(dàn)同(tóng)时会使鱼(yú)肉严(yán)重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词者进(jìn)补的好时机(jī)，鱼则(zé)是(shì)进(jìn)补的好(hǎo)水产(chǎn)食品，不(bù)仅味道鲜美，而且营(yíng)养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质(zhì)含量为猪肉(ròu)的两倍，且属于优质(zhì)蛋白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富(fù)含(hán)丰富的(de)硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁(tiě)等矿物质(zhì)。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量虽低，但(dàn)其中(zhōng)的脂肪(fáng)酸被证实有降糖、护心和防癌的(de)作(zuò)用。

　　鱼(yú)肉(ròu)中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋(dàn)白(bái)质。

　　鱼肉含(hán)有大量的(de)蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫(jì)鱼(yú)含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂肪含(hán)量较低，且多为(wèi)不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量(liàng)一般比较低(dī)，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖头(tóu)鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该(gāi)放在冷藏还(hái)是冷冻(dòng)

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的活性(xìng)和微生物的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的保质时间也大(dà)大延长，通常(cháng)可达数月(yuè)。

　　冷冻之后的(de)鱼肉跟(gēn)活鱼相比(bǐ)发生(shēng)的(de)变化：

　　1、从口(kǒu)感(gǎn)上(shàng)说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确没(méi)有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为在冷冻(dòng)过程(chéng)中，鱼(yú)内的水(s全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词huǐ)分(fēn)冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼(yú)肉蛋白质发生冷冻变(biàn)性和(hé)一(yī)系列(l全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词iè)理化(huà)性质的改变，包括蛋白(bái)质空间结构和(hé)疏水(shuǐ)性的变(biàn)化(huà)，凝胶(jiāo)性和(hé)保水(shuǐ)性的降低，盐溶性蛋(dàn)白含量降低，ATP酶活性(xìng)减低(dī)等，从而(ér)造(zào)成鱼(yú)肉的品质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同(tóng)品(pǐn)种(zhǒng)的鱼冷冻(dòng)后确实会流失掉一部(bù)分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷(lěng)冻时，鱼(yú)肉的肌原纤(xiān)维中的水分将结成冰晶，但(dàn)在解冻的时候却没有办法再与蛋(dàn)白质分(fēn)子聚合，也就不能被全部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这种汁液的流(liú)失就伴随着(zhe)鱼肉(ròu)中(zhōng)一小部分可(kě)溶(róng)性蛋白质、盐类、维生素(sù)等水溶性营(yíng)养物质的流失。

　　但是，这点损失(shī)并不影响鱼类的核心营养(yǎng)价值。

　　因(yīn)为(wèi)这一(yī)点损失如果也(yě)要较真儿的话(huà),那就不得(dé)不提醒(xǐng)你，其实活鱼在暂养(yǎng)过程中(zhōng)，受(shòu)局部(bù)水环境氧气(qì)、温度、pH值、排泄(xiè)物积累和(hé)捕捞造成(chéng)的鱼体损伤等因素影响，也会出现品质的下降，一样(yàng)有(yǒu)一定的营养损失。