竹荪是煮15分钟(zhōng)左右的。关于竹荪煮多(duō)久以及竹(zhú)荪煮多久可(kě)以吃(chī)，竹荪(sūn)煮多久才熟透，泡(pào)好的竹荪煮多久，火锅竹荪煮多(duō)久(jiǔ)，竹荪多久可以煮熟(shú)等问题，小编将为你整理以下的知(zhī)识(shí)答(dá)案：

竹荪煮多久(jiǔ)

　　是15分(fēn)钟左右的。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹荪(sūn)在煮之前先(xiān)用淡盐(yán)水泡发大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的(de)一端，同时要(yào)去除竹荪的花朵部分网状部分，只保留茎部，否则会(huì)有怪味，竹荪也是野生(shēng)菌，所(suǒ)以需(xū)要(yào)沸水煮大约15分钟左右(yòu)才可以吃，煮(zhǔ)得时间越久(jiǔ)越入(rù)味(wèi)。

　　鲜竹荪的(de)处理方(fāng)法(fǎ)其实也不难，只要把它比较难清理的(de)地方都要注意去(qù)洗干净就好了，很难洗的缝缝可以用(yòng)牙刷去(qù)刷，只(zhǐ)要能清洗(xǐ)干净(jìng)就好了(le)。

　　在处理(lǐ)的时候，去掉根部(bù)泥土后，放入水槽中用清水洗净(jìng)，拿(ná)刀切除(chú)根部粗老的部分，切口保持圆(yuán)滑平整，并(bìng)剥除笋箨、笋(sǔn)衣，或者将笋装(zhuāng)入蒸(zhēng)锅中。

　　直(zhí)到它变得(dé)透(tòu)但(dàn)却(què)又(yòu)不(bù)烂、能够撕开为止，这时(shí)候就要立(lì)即把它捞起(qǐ)来(lái)，然后(hòu)用冷(lěng)水冷却，冷却(què)的时候(hòu)务必要做到彻底的冷却，否则荪色会变暗(àn)。

竹荪用冷水(shuǐ)还是热水泡

　　都可以(yǐ)。

　　不(bù)管是用冷水还是热(rè)水都(dōu)是可以用来泡竹荪的，两者(zhě)唯(wéi)一的(de)区别就是冷水泡(pào)竹荪所需(xū)要(yào)的(de)时间比较长，而热水泡(pào)竹荪(sūn)所需要(yào)的(de)时间(jiān)比较短(duǎn)，建议(yì)可以根据个人方便(biàn)的(de)时间来进(jìn)行选(xuǎn)择。

　　但是需(xū)要注意的是不建(jiàn)议用太烫(tàng)的(de)水来(lái)浸泡竹荪，建(jiàn)议(yì)使(shǐ)用40-60℃左右的温水是(shì)比(bǐ)较合(hé)适(shì)的，而且浸(jìn)泡(pào)的时间也不宜(yí)太长(zhǎng)，不然就会破坏(huài)竹荪(sūn)中所含的营养(yǎng)物质(zhì)，导致(zhì)竹荪的营养价(jià)值(zhí)下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的(de)蛋(dàn)白质、氨基酸、维生素和矿物质，而且其中的氨基(jī)酸符合人体所(suǒ)需要的氨基酸比例，食用后可以为人体补(bǔ)充多种营养物质，能(néng)够维持(chí)人(rén)体(tǐ)组织(zhī)器官的(de)正常生理功能(néng)，并促(cù)进人体(tǐ)的(de)新陈(chén)代谢(xiè)。

　　润肺止咳：竹(zhú)荪归肺经，且(qiě)性质(zhì)偏凉性，食(shí)用(yòng)后能够降低肺内的热气，起到清肺热、降肺气(qì)的作(zuò)用，因此对于一些因为肺(fèi)气(qì)上(shàng)行、肺气亏虚(xū)所(suǒ)导(dǎo)致的咳嗽咳痰、久(jiǔ)咳(ké)不止等症状来说，可以适当地吃一些(xiē)竹荪(sūn)，可以起到润肺止(zhǐ)咳(ké)的作用。

　　清热利湿：竹荪(sūn)味甘、微苦，偏(piān)凉性，食用后(hòu)可(kě)以有效地降低人体(tǐ)内的热气，起(qǐ)到清(qīng)热利湿(shī)的作用，因此对于一些因为体内(nèi)火(huǒ)气过(guò)大而出现的口舌生疮、口干舌(shé)燥、咽(yàn)喉肿痛等症状来说，都可以通过吃竹(zhú)荪来进行(xíng)缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪(sūn)的(de)性质偏(piān)寒性，食用后会对脾胃造成(chéng)较大的(de)刺激，因此在吃的时候一定要适量食用，而且(qiě)对(duì)于(yú)一些本身(shēn)脾胃比较虚(xū)寒的(de)人群(qún)来说，建议最(zuì)好是(shì)根据自身的(de)肠胃情况来决(jué)定少吃或不吃，以免食用后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属于一种食(shí)用(yòng)菌(jūn)类，具有一定的过敏性，食用后容易出(chū)现过敏的(de)症(zhèng)状，因(yīn)此对(duì)于一些过敏体(tǐ)质的(de)人群来说，在食用竹荪(sūn)之前最(zuì)好是先做好过敏(mǐn)源(yuán)测(cè)试(shì)，确定不过敏后方(fāng)可继续食用，以(yǐ)免出现身体不适的症状。

竹荪有哪些营(yíng)养(yǎng)价值

　　一(yī)、含有丰富的营养物(wù)质，可以补充人体(tǐ)所(suǒ)需要的(de)能量(liàng)。

　　二、具(jù)有明显(xiǎn)的防病(bìng)作用和机体调(diào)节功(gōng)能(néng)。

　　三、含有丰(fēng)富的蛋白质，可以维持(chí)钾钠的平衡。

　　四(sì)、含有丰(fēng)富的微(wēi)量元(yuán)素，维持人体(tǐ)正常的新陈(chén)代谢。

　　五、含有丰富的粗(cū)纤(xiān)维(wéi)，可以(yǐ)适当的促进肠胃的运动，在一定程(chéng)度(dù)上提高(gāo)机体消化吸收的能(néng)力。

竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)才能(néng)熟？

　　烹饪(rèn)前，应将干切片用盐浸泡10分钟，并将(jiāng)菌盖封闭端切掉。

　　另(lìng)外(wài)竹(zhú)荪的花瓣要去掉一部分(fēn)，只(zhǐ)保留叶(yè)和茎，否(fǒu)则会(huì)有异味。

　　吃火(huǒ)锅的(de)话，要煮(zhǔ)久一(yī)点。

　　那么竹荪(sūn)要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹(zhú)荪可以煮(zhǔ)多(duō)久吃？

　　干片烹饪前，用(yòng)盐浸(jìn)泡10分(fēn)钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的(de)部分花(huā)瓣(网(wǎng)状结构(gòu)的一部(bù)分，花瓣(bàn)是竹荪香气(qì)集(jí)中(zhōng)的区域)要去掉，只保留叶和(hé)茎，否则(zé)会有异味。

　　竹(zhú)荪(sūn)也(yě)是野生菌，需要开水冲泡15分钟(zhōng)才能食用。

　　竹荪(sūn)不怕煮，煮的(de)时间越(yuè)长，味道越好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一会(huì)儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的(de)营(yíng)养成分

　　竹荪(sūn)竹荪含有碳(tàn)水(shuǐ)化合物、蛋白质(zhì)、碳水(shuǐ)化合物、矿(kuàng)物质和(hé)维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋(dàn)白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水(shuǐ)化(huà)合物60.4克，膳食纤维(wéi)8.4克(kè)，碳水化(huà)合物16种，其中磷酸是竹荪美味的物质条件。

　　竹荪(sūn)的糖度——对称糖度和不对称(chēng)糖度丰(fēng)富多彩，有(yǒu)膳(shàn)食纤(xiān)维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹(zhú)荪(sūn)的成(chéng)分(fēn)可以补充人体必需的(de)营(yíng)养元素，增强人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗中(zhōng)的上品(pǐn)，能(néng)止(zhǐ)痛、补气(qì)血、降血压。

　　长(zhǎng)期服用还(hái)可调节中老年人的血(xuè)糖(táng)，治疗(liáo)痢疾、牙痛、支气管炎、败(bài)血症(zhèng)、风湿病、妇科病等。

　　竹(zhú)荪的糖分具有(yǒu)显著的调节机体和预防疾(jí)病的作(zuò)用，因此越(yuè)来越受到人(rén)们的重视。

　　3.竹荪怎么处理(lǐ)？

　　其实鲜(xiān)竹荪的解决并不太难(nán)。

　　如(rú)果只有(yǒu)难清理的地(dì)方必须(xū)清理，清理不了的接缝可(kě)以(yǐ)用软毛牙刷或(huò)者其他专用工具刷。

　　要是它们(men)能被清洗(xǐ)就好(hǎo)了。

　　比(bǐ)较(jiào)实(shí)用的(de)解决方法是去除根(gēn)部的泥土(tǔ)，放(fàng)入(rù)不锈钢水槽(cáo)中，用冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿刀把根部又粗又(yòu)老的部分去掉，保持伤(shāng)口圆润平整，把(bǎ)笋和笋皮(pí)剥下来(lái)。

　　或者把竹笋放(fàng)入油锅，直到越来(lái)越透明但不(bù)碎，可(kě)以撕下来。

　　这时(shí)我(wǒ)们需要马上把它(tā)捞(lāo)出(chū)来，然后用冷水冷藏(cáng)。

　　在冷藏的(de)情况下(xià)，一定(dìng)要保证完全(quán)冷藏(cáng)，否则太阳颜色会(huì)比较暗(àn)，非(fēi)常容(róng)易造成熟后(hòu)松散变质(zhì)的情况(kuàng)。

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