所(suǒ)以猕(mí)猴桃酒要尽(jǐn)早(zǎo)喝(hē)。

　　猕猴(hóu)桃酒富(fù)含(hán)维(wéi)生素、氨基酸、多酚(fēn)、胡萝卜(bo)素和(hé)微量元素(sù)。

　　猕猴(hóu)桃酒是果酒的一种，色泽明亮透明，黄绿色，果香(xiāng)浓(nóng)郁，入(rù)口醇厚爽口。

　　猕(mí)猴桃酒(jiǔ)是果酒(jiǔ)之一(yī)，其营养成分和功(gōng)效都远高(gāo)于现在(zài)的(de)葡萄(táo)酒，只是(shì)人们(men)接受(shòu)葡萄酒(jiǔ)的历(lì)史更长而(ér)已。

　　猕猴桃(táo)酒色泽晶(jīng)亮透明，微黄(huáng)带绿色，气味带有浓郁的果香，入口(kǒu)醇厚、爽口。

　　采用优质野(yě)生鲜果(guǒ)，再加人工精心挑选—清洗(xǐ)—破(pò)碎—微生物发酵—榨汁—提纯—二次发酵—杀菌—灌装—贴标—检验—出厂。

　　生产过程绝(jué)不添加任何(hé)工业制剂和色(sè)素，是真正意义上的纯天然(rán)酒品，既保(bǎo)存了猕(mí)猴桃鲜(xiān)果的果香(xiāng)，又延(yán)续了猕(mí)猴桃(táo)的(de)营养，口感纯正(zhèng)，酒色琥(hǔ)珀(pò)，果香四溢，品质上乘。

猕猴桃酒能存放多久时间(jiān)？

　　猕猴桃酒存放时(shí)间一般在两(liǎng)年左右，不过(guò)是(shì)要根据不同的酿造工(gōng)艺和(hé)环境来(lái)进行(xíng)决定的，对于一些有细(xì)菌侵入的(de)猕猴桃(táo)酒，我们在(zài)喝(hē)的时候会感(gǎn)觉到十(shí)分(fēn)酸，而且(qiě)有异味的存在，这(zhè)样的猕猴桃是变质的危险，所以，它与白酒的保存方法和保存日期完(wán)全不同的，我们一(yī)定要进行(xíng)鉴别(bié)，自酿的猕猴(hóu)桃酒在进行酿制时一(yī)定要(yào)经过消毒(dú)处理，这样才能够延长它的保质(zhì)期。

自制猕猴桃(táo)酒(jiǔ)注意事项

　　酿制猕猴桃酒的发酵时间是越(yuè)久越好，时间越(yuè)久，酒味(wèi)也就越浓(nóng)。

　　不过(guò)注意(yì)要加一些糖哦。

　　加糖了之(zhī)后能够使得猕(mí)猴桃酒在发(fā)酵(jiào)的过程中酒味(wèi)愈发浓(nóng)厚。

　　一般猕猴桃和糖的比例是10斤猕猴桃加2-3斤糖，白糖(táng)，冰糖都(dōu)可以。

　　酿(niàng)制猕(mí)猴(hóu)桃酒(jiǔ)的时候，可以适当加一些酵母，虽然说(shuō)猕猴桃本身含有酵母菌(jūn)，但是含(hán)量比较(jiào)少，加一些酵母菌(jūn)可以(yǐ)发酵得更快(kuài)一些。

　　猕猴桃酒在(zài)发(fā)酵的过程中要注意与空气隔绝，否则容易变质。

　　但(dàn)要(yào)注意盛装猕猴桃酒的容器最好有一个排气口，避(bì)免发(fā)酵过程中产生(shēng)大量的(de)气体，导致罐(guàn)内压(yā)力过大而(ér)爆缸(gāng)。

　　放置猕(mí)猴桃酒的地(dì)方最好(hǎo)是阴(yīn)凉干燥(zào)处，不能(néng)阳(yáng)光直射，否则会(huì)造(zào)成发(fā)酵不均或(huò)产生霉菌。

　　一般情况下(xià)，发酵(jiào)7-15天，猕猴桃基本都化(huà)成水(shuǐ)汤(tāng)，有很浓的(de)酒香，基本(běn)没有(yǒu)气泡产(chǎn)生，用筷子攒点尝一下微甜或甜味比较淡（糖三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句分都(dōu)转化为酒份了(le)），这时就要注意将酒渣分离出来，剩下的酒继续(xù)发(fā)酵(jiào)，至少(shǎo)10-20天(tiān)的时(shí)间。

　　盛装猕猴桃酒的容器(qì)，最好是用(yòng)玻璃或者陶瓷材质的，容(róng)量不需要太大，刚好能够(gòu)酿制的猕猴桃量刚(gāng)好能(néng)达到罐的1/2以上、2/3以下为最好。

　　容(róng)器事先一定要清洗感觉并消(xiāo)毒，倒置晾干后才可使(shǐ)用。

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