竹(zhú)荪(sūn)是煮15分钟左右的。关于竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久以及竹荪煮多(duō)久可以(yǐ)吃，竹(zhú)荪(sūn)煮多久才(cái)熟(shú)透，泡好的竹荪煮多(duō)久，火(huǒ)锅竹荪煮多久(jiǔ)，竹荪多(duō)久可以煮熟等(děng)问题，小编将为你(nǐ)整理以下的知(zhī)识(shí)答案：

竹荪煮多久

　　是15分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右的。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹荪在煮(zhǔ)之前(qián)先(xiān)用淡盐水泡发大约10分(fēn)钟，并剪去菌盖头封(fēng)闭的一(yī)端(duān)，同时要去除竹荪的花朵部分网状部分，只保(bǎo)留茎部，否则会有怪味(wèi)，竹荪也是野生菌(jūn)，所以需(xū)要沸水煮大约15分(fēn)钟(zhōng)左右才可以(yǐ)吃，煮得时(shí)间越(yuè)久越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也(yě)不难，只要把它比较难清理的地方(fāng)都要注意(yì)去洗(xǐ)干(gàn)净就好了，很难洗的(de)缝缝可以(yǐ)用牙刷去刷，只要(yào)能清洗干(gàn)净就好(hǎo)了。

　　在处理(lǐ)的时候，去(qù)掉根部泥土(tǔ)后，放入水槽中用清(qīng)水洗净(jìng)，拿刀切除根部(bù)粗老的部分，切口保持圆滑(huá)平整，并剥除笋箨(tuò)、笋衣，或者将笋装入(rù)蒸(zhēng)锅(guō)中。

　　直到它(tā)变(biàn)得(dé)透但却又不烂、能(néng)够撕开为止，这(zhè)时候就要立即把它捞起来，然(rán)后用冷水冷却，冷却的时候务必要(yào)做到彻底的冷却，否则(zé)荪色(sè)会变暗(àn)。

竹荪(sūn)用冷水还(hái)是(shì)热水泡

　　都可以。

　　不(bù)管(guǎn)是用冷(lěng)水(shuǐ)还是热水都(dōu)是(shì)可以用来泡竹(zhú)荪的，两者唯一的区别就(jiù)是(shì)冷(lěng)水泡(pào)竹荪所需要的时间(jiān)比较(jiào)长，而热水泡(pào)竹(zhú)荪所需要的时间比(bǐ)较短(duǎn)，建议(yì)可(kě)以根据个人方便(biàn)的时间来进行选择(zé)。

　　但是(shì)需要注意的是不(bù)建议(yì)用太烫的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的(de)温水是比较合适的，而且浸(jìn)泡的时(shí)间也不宜太(tài)长，不然就会破坏(huài)竹荪(sūn)中所(suǒ)含的营养物质，导致(zhì)竹荪的(de)营养(yǎng)价(jià)值下降。

竹荪的功(gōng)效(xiào)与禁忌

　　功效：

　　补(bǔ)充营养：竹荪中含有丰富(fù)的蛋白质、氨(ān)基酸(suān)、维生素和矿物质，而(ér)且(qiě)其中的(de)氨基酸符合人体所需要的(de)氨(ān)基(jī)酸比例，食用后(hòu)可以为人体(tǐ)补充多种营养(yǎng)物质，能(néng)够维持人体组织器官(guān)的正常(cháng)生理(lǐ)功能，并促进人体的新陈(chén)代谢。

　　润肺(fèi)止咳(ké)：竹荪归肺(fèi)经，且性(xìng)质偏凉性，食用(yòng)后能够降低肺内的热(rè)气，起到清(qīng)肺热、降肺气的作用(yòng)，因(yīn)此对于一些因为肺气上行、肺(fèi)气(qì)亏虚所导致的咳(ké)嗽(sòu)蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头咳痰、久(jiǔ)咳不止等(děng)症(zhèng)状来(lái)说(shuō)，可以适当地(dì)吃(chī)一(yī)些竹荪，可(kě)以(yǐ)起到润肺止咳的作用。

　　清(qīng)热利湿：竹荪(sūn)味甘(gān)、微苦，偏凉性，食用后可以有(yǒu)效地降低人体内(nèi)的(de)热气，起到(dào)清热利湿的作用，因此对(duì)于(yú)一些因为体内火气过大而出现的口舌生疮(chuāng)、口干舌燥、咽喉肿痛(tòng)等症状来说，都可以通过吃竹(zhú)荪来进行(xíng)缓解。

禁忌

　　1、脾(pí)胃虚寒者：竹荪的性质偏寒性，食用(yòng)后会(huì)对脾胃(wèi)造成较大(dà)的刺(cì)激，因此在(zài)吃的(de)时候一(yī)定要适量食用，而且对于一些本(běn)身(shēn)脾胃比较(jiào)虚寒的人群来说(shuō)，建议最好是根据自身的肠(cháng)胃情况(kuàng)来决定少吃或(huò)不吃，以免食用后出(chū)现(xiàn)肠(cháng)胃不(bù)适(shì)的(de)症状。

　　2、过敏：竹荪属(shǔ)于一种(zhǒng)食(shí)用(yòng)菌类，具有一定(dìng)的(de)过敏(mǐn)性，食用(yòng)后(hòu)容(róng)易出(chū)现过敏的症状，因此对于(yú)一些过敏体质的人群(qún)来说，在食用竹荪(sūn)之前(qián)最好是(shì)先做好过敏源测试(shì)，确(què)定不过敏后方可继续(xù)食用，以免出现身体(tǐ)不适的症状。

竹荪有哪些营养价(jià)值

　　一、含有(yǒu)丰富的(de)营养物(wù)质，可以(yǐ)补(bǔ)充人体所需要(yào)的(de)能量。

　　二(èr)、具有明(míng)显(xiǎn)的防病作用和机体(tǐ)调节功能。

　　三(sān)、含有(yǒu)丰富的蛋白质，可(kě)以维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的微量元素(sù)，维持人(rén)体(tǐ)正常的新陈(chén)代(dài)谢。

　　五、含有丰富的(de)粗纤(xiān)维(wéi)，可以适当(dāng)的促进(jìn)肠胃的运(yùn)动(dòng)，在一(yī)定程度上提高机(jī)体消化吸收的能力。

竹荪煮多久才能(néng)熟？

　　烹(pēng)饪前，应(yīng)将干切片(piàn)用盐浸泡(pào)10分钟，并(bìng)将菌盖封(fēng)闭端(duān)切(qiè)掉。

　　另外竹荪的(de)花瓣要去掉一(yī)部分，只(zhǐ)保留(liú)叶和茎(jīng)，否则会有异味。

　　吃(chī)火(huǒ)锅(guō)的话(huà)，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以(yǐ)煮(zhǔ)多久吃？

　　干片(piàn)烹饪前，用盐浸泡10分钟，切(qiè)去(qù)菌盖(封闭(bì)端)。

　　另外，竹荪的部(bù)分花(huā)瓣(网状结构的(de)一部(bù)分，花瓣是(shì)竹(zhú)荪香气集中的区域)要(yào)去掉，只保留(liú)叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪也是野生菌，需要开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹(zhú)荪不怕煮，煮的时间越长，味道(dào)越好(hǎo)。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃(chī)火锅的话(huà)可以煮一会儿。

　　不容易(yì)老化(huà)，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪含(hán)有碳水化合物、蛋白质、碳水化合物(wù)、矿物(wù)质和(hé)维生(shēng)素。

　　每100克竹荪干品含粗(cū)蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳(tàn)水化合物60.4克，膳食纤(xiān)维8.4克，碳水化合物(wù)16种，其中磷酸是竹荪美(měi)味的物(wù)质(zhì)条件。

　　竹(zhú)荪的糖度——对称糖度(dù)和不对称糖度丰富(fù)多彩，有(yǒu)膳食纤维、D-半(bàn)乳糖、D-甘露(lù)醇、麦芽(yá)糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以补(bǔ)充(chōng)人(rén)体必需(xū)的营养元素，增强(qiáng)人体免疫力(lì)和抗病能(néng)力。

　　竹荪竹荪(sūn)是食疗中(zhōng)的上品，能(néng)止(zhǐ)痛(tòng)、补气(蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头qì)血、降血压(yā)。

　　长期(qī)服用还可调(diào)节中老(lǎo)年人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症、风(fēng)湿病、妇(fù)科病等(děng)。

　　竹荪的糖分具有显著的调(diào)节机体和预防(fáng)疾病(bìng)的作用，因(yīn)此越来越受到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎么(me)处理？

　　其(qí)实鲜竹(zhú)荪的解决并不太难。

　　如(rú)果只(zhǐ)有难清(qīng)理的地方必须清(qīng)理，清理不了的接缝可以用(yòng)软(ruǎn)毛牙刷或者其他专(zhuān)用工具刷。

　　要是它们能被(bèi)清洗就好(hǎo)了。

　　比(bǐ)较(jiào)实(shí)用的解(jiě)决方法是去(qù)除根部的泥土(tǔ)，放入不锈(xiù)钢水槽中，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又老的部分(fēn)去掉，保持伤口圆润平整，把笋和(hé)笋(sǔn)皮剥(bō)下来(lái)。

　　或者(zhě)把竹(zhú)笋放入油锅(guō)，直(zhí)到越来越透(tòu)明但(dàn)不碎(suì)，可以撕下(xià)来。

　　这时我们需要马上把它捞出来，然后(hòu)用(yòng)冷水冷藏(cáng)。

　　在冷藏的情况下，一定要保证(zhèng)完全冷藏，否则太阳颜(yán)色会(huì)比(bǐ)较暗，非常容易造成熟后松散(sàn)变(biàn)质的(de)情况。

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