淀粉勾芡(qiàn)后为什么(me)会变稀，勾芡不泄(xiè)汤的秘诀本(běn)来想要用淀粉给菜(cài)勾芡的，结果(guǒ)没想到这个淀粉(fěn)水竟然调稀了这是水(shuǐ)放多的(de)原因吗，为(wèi)什(shén)么淀(diàn)粉水会变(biàn)稀(xī)？淀粉勾芡的话(huà)它和《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节水(shuǐ)的(de)比例会是多(duō)少？的。

　　关于淀粉勾芡后为(wèi)什么会变稀(xī)，勾芡不泄(xiè)汤的秘诀以及勾芡不泄(xiè)汤的秘诀，淀粉勾芡(qiàn)后为什么会变稀(xī)呢(ne)，勾芡用(yòng)什么(me)淀粉不会变(biàn)稀，淀粉(fěn)勾的芡怎么(me)变稀了，淀粉勾芡一会就稀(xī)了等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的生活小知识：

淀粉勾芡后为什么会(huì)变(biàn)稀，勾芡不(bù)泄汤的秘诀

淀粉(fěn)勾(gōu)芡后(hòu)为什么会变稀

　　1、时间太久的原因。

　　因(yīn)为淀粉不容易溶(róng)于水(shuǐ)中，需要不停的搅拌，若放置(zhì)太(tài)久不搅拌的话，淀(diàn)粉就会沉淀到水底(dǐ)，导致(zhì)水跟淀(diàn)粉分(fēn)离，因此就会(huì)变(biàn)稀。

　　2、温度降(jiàng)低的原因。

　　低温会让淀粉更加不容易(yì)水，沉淀下(xià)来(lái)。

　　3、淀粉品质(zhì)不好。

　　导致(zhì)变稀。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄芡(qiàn)时(shí),淀粉(fěn)和水一般(bān)1比10,薄芡(qiàn)在炒菜出锅时倒入(rù),有透明的汁粘(zhān)在(zài)菜上,比较好(hǎo)看。

　　2.单一芡(qiàn)汁(zhī),一般淀粉(fěn)和水的比例为1:5,一般适用于烧(shāo)、扒、焖(mèn)、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁是将(jiāng)淀粉(fěn)与(yǔ)水(shuǐ)、各种调味汁(zhī)调和而成。

　　混合芡汁的(de)淀粉与水(shuǐ)和各种(zhǒ《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节ng)汁液的(de)比例一般为1:20,其比(bǐ)例也可根据(jù)菜肴水分多少(shǎo)适当调整。

　　这(zhè)种(zhǒng)芡(qiàn)粉(fěn)汁适用于炒(chǎo)、爆、溜的(de)菜肴。

淀粉勾芡可以(yǐ)用面粉吗

　　在(zài)勾芡(qiàn)的时候不能用(yòng)面粉代替,面粉(fěn)和淀粉适量中不同的东西(xī),使(shǐ)用(yòng)面粉的话是(shì)达不(bù)到淀粉的效(xiào)果的,若是(shì)使用的话(huà)不能让菜肴(yáo)口感得到提升。

淀粉勾芡什么时候放

　　一般来说(shuō)的(de)话等所有(yǒu)东西都下锅之后，过一两分钟就可以(yǐ)勾芡了，把淀(diàn)粉兑点水(shuǐ)，然后慢慢的放在锅里就可以了(le)。

　　当然也可以(yǐ)在快熟的时候弄。

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节