柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡的话(huà)是不影响食(shí)用的，如果酒味比较(jiào)重，而且味道也有些变了就不(bù)建议继(jì)续食用了(le)的(de)。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味(wèi)是因(yīn)为柿饼中有大量的碳水化(huà)合物长(zhǎng)期放置(zhì)的过程中在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒味的程度才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一会(huì)儿(ér)就没(méi)有了的话(huà)，食(shí)用的时候也是没有酒味的，这(zhè)种柿饼(bǐng)还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较重，并(bìng)且食用(yòng)的时候(hòu)也有很重的(de)酒味(wèi)，那(nà)么这种(zhǒng)柿饼就(jiù)不建议再(zài)食(shí)用(yòng)了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物，因此(cǐ)在长期放置的(de)过程中(zhōng)，碳水化(huà)合物会在(zài)发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精(jīng)，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可(kě)以将柿饼打开放置一段时间，待酒味消失之后就可以正常食用了(le)，不(bù)会(huì)影(yǐng)响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，具有抑制细(xì)菌增长的作用，再加上冷冻室的温(宁波慈溪的邮编是多少wēn)度(dù)很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很(hěn)好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没(méi)有酒味。

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科-柿饼

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