干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬(yìng)变软小妙招腊(là)肉干硬可以先用冷水泡四五个小(xiǎo)时之后再(zài)用小(xiǎo)火煮(zhǔ)一个小时，这样腊肉就不(bù)会(huì)特别干硬了的(de)。

　　关于干腊肉(ròu)特别(bié)硬怎么处(chù)理，腊(là)肉太干(gàn)太(tài)硬(yìng)变软小妙招以(yǐ一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两)及腊肉太(tài)干太(tài)硬变软小(xiǎo)妙招，腊肉(ròu)怎样(yàng)处理才(cái)能食(shí)用，风干(gàn)腊肉(ròu)怎么做好吃(chī)，腊肉去除咸味的方(fāng)法，腊肉(ròu)怎么吃前怎(zěn)么处理(lǐ)方(fāng)法等问题，小编(biān)将为你整理(lǐ)以下的生活小知识：

干腊肉特别(bié)硬怎么处理，腊肉太干太硬变软(ruǎn)小妙招(zhāo)

　　2、腊(là)肉干硬也可以先用(yòng)温水(shuǐ)把腊肉(ròu)泡到发(fā)软(ruǎn)，之后再(zài)把腊(là)肉煮到能切动为止，如果不想煮(zhǔ)的话也可以选(xuǎn)择用蒸(zhēng)的方式。

　　3、将(jiāng)干硬的腊肉浸泡在白酒里也(yě)会使腊肉变软，但是这种(zhǒng)处理方法会导致(zhì)腊肉上面有(yǒu)一股(gǔ)酒味，如果不喜(xǐ)欢这个味道的最好不要用这个办法。

腊肉太硬(yìng)怎么办(bàn) 处理(lǐ)腊肉的小妙招？

　　1、有些腊(là)肉(ròu)太硬了是因为(wèi)由(yóu)于干透了，并且(qiě)内(nèi)部的腊质也(yě)硬化了(le)。

　　你可以(yǐ)试试用酒(高度(dù)的最(zuì)好是原液(yè)72度(dù)的)喷(pēn)好(不能泡)再用纱布覆盖(gài)，再用料酒喷一次，十(shí)分钟喷一(yī)次，三次后(hòu)上高压锅蒸十五(wǔ)分钟(上汽(qì)后)，自(zì)然冷却。

　　打开后就可以趁热用刀(dāo)切片。

　　以后备用，不(bù)过注意是否变质，不(bù)要(yào)吃坏了。

　　还是炖煮其他时做调味料吧。

　　2、或者大家还可(kě)以在蒸(zhēng)腊肉(ròu)之前先用(yòng)温(wēn)热(rè)水泡，然后再蒸。

　　或者大家还可以(yǐ)在蒸腊肉之前先用温热(rè)水泡(pào)，然后在(zài)蒸，如(rú)果是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到起泡，这样烧出来很好吃。

　　腊肉变(biàn)干变硬一是在制作的过(guò)程中，肥瘦比例没(méi)有搭配(pèi)好，瘦肉太多就会(huì)比较干。

　　二是晾晒时(shí)间太长，被风吹干了水分。

　　腊肉香肠不容易坏的原因就是盐分高，没(méi)有水分。

　　这(zhè)样(yàng)才(cái)能长时间保存。

　　就(jiù)算有点干(gàn)也不怕，洗干净后用清水泡(pào)上(shàng)几个小(xiǎo)时，使其变软后再煮或者蒸熟就不会硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊肉吃之前处理方(fāng)法

　　最好是(shì)先洗干净，再烹制。

　　也可以蒸熟以后(hòu)直接食(shí)用或再烹制。

　　由于腊肉(ròu)是一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两生肉腌制再经过烟熏，不可(kě)直接食用。

　　先用(yòng)温(wēn)盐水(shuǐ)泡(pào)上一段(duàn)时间,等(děng)腊肉里(lǐ)的盐份(fèn)溶解在(zài)盐水(shuǐ)里一部分,再用清(qīng)水冲洗一(yī)下(xià),这样处理过后煮出来的腊肉(ròu)就(jiù)不是很咸了.

　　二(èr)、腊肉清洗又快又干净方法

　　不要用洗洁精(jīng)洗(xǐ)，我也这样(yàng)洗过，但洗了后的腊肉就不好吃(chī)了，你可以用开水煮一会再(zài)洗，用热水洗，洗过(guò)后(hòu)再继续煮，我试过的 ，这(zhè)样洗得(dé)腊肉很干(gàn)净哦，又不串味。

　　清洗腊肉的方法：

　　方(fāng)法一(yī)、生腊肉处理的时候可以先用热水(shuǐ)泡,之后用洗米水清洗;也可以将(jiāng)皮表(biǎo)面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净，放到(dào)热(rè)水(shuǐ)中泡软;处理(lǐ)干净后想怎么吃(chī)就(jiù)怎么吃(chī)了!

　　方法二(èr)、老腊肉洗是洗不(bù)掉的。

　　可以用淘米水浸泡半小时，如果是老腊肉(ròu)可以放一勺醋。

　　煮的时(shí)候冷水下锅(guō)，煮到沸腾1、2分钟(zhōng)，然后把水倒掉，从新加干(gàn)净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两