燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大(dà)爆(bào)发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和(hé)净利润的(de)双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性初始补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得(dé)，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上(shàng)调产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂减员、出售(shòu)土地等降(jiàng)低经营成(chéng)本(běn)、改善盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部(bù)分(fēn)工厂是为了提高运行(xíng)效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得(dé)越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品(pǐn)销(xiāo)量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出多(duō)款新品，其(qí)中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤(pí)酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代(dài)表(biǎo)的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款名(míng)为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对(duì)业(yè)绩的提振效应明(míng)显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语)和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过其(qí)全资子(zi)公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业(yè)股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希(xī)望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展(zhǎn)。

　　见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语>一边关厂卖地，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效(xiào)应外，也(yě)与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报(bào)中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布(bù)局(jú)，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置(zhì)费(fèi)用和关(guān)厂相关的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经(jīng)营(yíng)的常用(yòng)手(shǒu)段。燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总(zǒng)部和工厂员(yuán)工(gōng)架构(gòu)，压缩管理层级，未来(lái)公(gōng)司销售、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的趋势仍(réng)在延(yán)续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工数合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒上市公司增厚(hòu)了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意(yì)政府对公司所属杨家群(qún)货场(chǎng)土地(dì)进行收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处(chù)置的(de)方式获(huò)得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示(shì)，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置(zhì)土地使用权(quán)等长期资(zī)产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限(xiàn)公司及(jí)本公司间(jiān)接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华(huá)润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万千升(shēng)/年新建(jiàn)项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年(nián)度(dù)报告(gào)中(zhōng)披露了(le)多(duō)项新建、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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