怎(zěn)样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏(huài)啊？气(qì)味(wèi)：优质冻(dòng)豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至(zhì)会有(yǒu)一股(gǔ)淡(dàn)淡的腥味或者是有化(huà)学剂的滋味的。关(guān)于怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊以及怎样分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好坏啊，怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏图(tú)片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐什么(me)样，冻豆腐应该选老豆(dòu)腐,仍是正常豆腐等问题(tí)，农商网将为(wèi)你收拾以下的(de)日(rì)子常识(shí)：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的(de)。
      豆腐(fǔ)能够生吃。由于豆腐(fǔ)在制造(zào)过程中加热蒸煮后现已是熟的了，它是用煮开过的豆浆制成的，只不过不(bù)成型，后经人(rén)工加工(gōng)成(chéng)各(gè)种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生(shēng)吃豆腐虽然能够最大程度保(bǎo)存养(yǎng)分，但实际日子中主张熟(shú)吃。由于(yú)豆腐在制(zhì)造的(de)过程中(zhōng)受制造条件的约束，

　　因而豆(dòu)腐容易发生细菌感染(rǎn)，为了卫生，仍是主张吃加热过的豆腐。并(bìng)且假如是在超市所购买(mǎi)的冷藏的豆腐，也仍是(shì)加(jiā)工后(hòu)再食(shí)用比较好。由于(yú)豆腐摆放在(zài)外面很长一段时间会接触到细菌，煮熟吃(非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么chī)以防对身体有(yǒu)害。

怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好坏(huài)啊

　　1、气(qì)味(wèi)：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓的(de)豆(dòu)香味，残次的(de)则(zé)无豆香味，乃至会有一股淡淡(dàn)的腥(xīng)味或(huò)者是有化(huà)学剂的滋味。

　　2、色彩(cǎi)：优质冻豆(dòu)腐的色彩是(shì)略(lüè)带点微黄或(huò)淡黄，有光(guāng)泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过白，偏(piān)白(bái)，有或许(xǔ)添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色(sè)或深(shēn)黄色的，所(suǒ)以(yǐ)不要购买色彩不正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒(hé)装冻豆腐，看起来较为平(píng)坦、没有(yǒu)气泡、挤不出水(shuǐ)，用手摇(yáo)晃时没有摇(yáo)晃感，有必(bì)定的硬(yìng)度(dù)和弹性。

　　而残次的冻豆腐没有弹性和(hé)硬度，易烂(làn)易碎，用手挤一下就(jiù)出水，捧(pěng)在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐(fǔ)细嫩柔软，“一清二白，清清(qīng)白白(bái)，不参假”没(méi)有杂(zá)质的(de)存在，而残次冻豆腐(fǔ)外表粗糙，用刀切(qiè)一下(xià)切面看起来(lái)毛(máo)毛糙糙的(de)，乃至冻豆腐(fǔ)会有塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品(pǐn)味：优质的冻(dòng)豆腐尝起来(lái)有(yǒu)劲(jìn)道感，豆香(xiāng)味(wèi)。

　　残次的冻豆(dòu)腐叫起来像嚼(jué)面粉相同。

冻豆腐怎(zěn)样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最(zuì)好的，放在(zài)冰箱(xiāng)里制(zhì)成的冻豆腐口感不(bù)错，但仅有的缺陷便是(shì)会吸收(shōu)冰箱的(de)异味，所(suǒ)以北方冬季里(lǐ)放(fàng)在(zài)室外(wài)天然冰冻的(de)冻豆腐(fǔ)是最(zuì)好(hǎo)吃的。

　　选择(zé)冻豆腐时，要调查它的色彩，白色(sè)或(huò)乳白色为(wèi)佳(jiā)，假如呈(chéng)现发(fā)黄(huáng)、发紫时就不(bù)要选购。

　　别的，要闻一下它的滋味，假如呈现发酸，证明(míng)该冻豆腐现已不(bù)新鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐在(zài)10℃以下的冰箱里能(néng)够保存(cún)3天。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前(qián)，先把(bǎ)冻豆腐(fǔ)放在(zài)温暖处冻(dòng)结，然后用手把(bǎ)里(lǐ)边(biān)的水(shuǐ)挤出来，然(rán)后在把冻豆腐放进(jìn)清水中(zhōng)，捞出来之后再挤(jǐ)水(shuǐ)出来，这样(yàng)就能够(gòu)去除冻(dòng)豆(dòu)腐的苦(kǔ)味(wèi)，吃(chī)起来更甘旨(zhǐ)。

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