兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案color: #ff0000; line-height: 24px;'>兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案ong>年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关(guān)于年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)以及年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视(shì)频，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或(huò)糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米(mǐ)是江南(nán)的(de)特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团(tuán)，将枣和(hé)栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟(shú)即(jí)成(chéng)。这(zhè)种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕(gāo)的(de)代(dài)表(biǎo)是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百(bǎi)锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根(gēn)筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高(gā兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案o)谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国(guó)时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间有年(nián)糕年糕年年(nián)高，今(jīn)年更(gèng)比去(qù)年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉(jí)祥如意(yì)、大吉大利(lì)；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正(zhèng)意义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅(fù)说(shuō)，要想做出(chū)好(hǎo)的年(nián)糕，最重(zhòng)要的是注意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也(yě)很重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上(shàng)买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为(wèi)的是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简单(dān)，年(nián)糕可以做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本(běn)的(de)原味年(nián)糕上(shàng)加(jiā)入个(gè)人喜欢的(de)其它材料，如红枣等(děng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做(zuò)好吃(chī)又(yòu)简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉(fěn)100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同时(shí)倒进一个宽敞的(de)容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大(dà)约(yuē)为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面团(tuán)分成大小均匀的几块，具体(tǐ)多(duō)大根(gēn)据自(zì)己喜好(hǎo)。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜(xǐ)欢的样子(zi)，可以是条状(zhuàng)也可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口(kǒu)的，可(kě)以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么(me)机械，加(jiā)水(shuǐ)的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和成面(miàn)团(tuán)不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因此不(bù)会特别(bié)糯，更多的(de)是米香味，如果(guǒ)喜欢(huān)吃糯(nuò)一(yī)些(xiē)的，可以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一(yī)次不必(bì)做太多，可以想吃的时候根据(jù)个(gè)人食量做点，每(měi)次都吃现做的，味道更(gèng)好。

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