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酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒店管理专业是学些什(shén)么内(nèi)容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业是全球(qiú)十(shí)大热门行业(yè)之一，高级酒店(diàn)管理人才(cái)在(zài)全球都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国(guó)际(jì)人才市场(chǎng)上，酒店管(guǎn)理(lǐ)人才出现了供不应求的(de)局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越(yuè)来越多(duō)的国际(jì)大型活动将在中国(guó)举行(xíng)，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业(yè)人才(cái)的需求(qiú)也(yě)日益增(zēng)大，所以你大(dà)可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才将成为职场(chǎng)上炙(zhì)手(shǒu)可热的(de)高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万(wàn)年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海服务产业的(de)支(zhī)柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国(guó)际酒店管理(lǐ)集团在上海(hǎi)投资或(huò)管理高星级酒店，酒店行(xíng)业在不断(duàn)扩充，对人才的(de)需求(qiú)也(yě)不断增加，每年都需要数以(yǐ)千计(jì)的国际化酒店管理人(rén)才。

　　三(sān)年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目标(biāo)与要求 本专业(yè)培(péi)养拥护党的基本路线(xiàn)，适应生产、建设、管理、服(fú)务(wù)第(dì)一(yī)线的，德智体(tǐ)美等全面发(fā)展的(de)中等职业技术应用性专门人才。

　　要(yào)求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅游基础知识，具(jù)备酒店基本管理与服(fú)务(wù)能力。

　　学生毕业后主要去(qù)各饭店、酒店、宾(bīn)馆(guǎn)从事酒店(diàn)基层管理及餐饮、客房服(fú)务(wù)工作。

　　 本专(zhuān)业注重学(xué)生综(zōng)合素质的培养，主要学习经济管理(lǐ)基础知识(shí)、酒店(diàn)基(jī)本理论(lùn)。

　　本专业突出技能培训，学(xué)生在学习期间，将接(jiē)受酒(jiǔ)店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习实训等(děng)多方面的技能训练。

　　 二(èr)、主要课程 酒店(diàn)管理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学(xué)、旅游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐(cān)饮服(fú)务(wù)与管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现代酒店营销、酒店财务(wù)管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐服务(wù)与管理。

　　 三、毕业应掌握的技能与就业(yè)方向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责的职(zhí)业道德与团(tuán)队协(xié)作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌握现代服(fú)务(wù)理念，了(le)解现代服(fú)务业发展(zhǎn)趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部(bù)门的(de)业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国酒店业发展的(de)方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒(jiǔ)店的(de)前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐(lè)、会展(zhǎn)等管(guǎn)理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济(jì)南,和(hé)北京(jīng)都有专业(yè)的学校.

酒店(diàn)管理专业都(dōu)学什么呢(ne)？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称(ch50mg等于多少g 头孢50mg和125mg哪个多ēng)招待管理学，顾(gù)名思义(yì)，以后发展方向为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但刚从(cóng)酒店管理专业毕(bì)业(yè)，需要从最基(jī)础的岗位(wèi)前厅、餐饮(yǐn)等等(děng)职位(wèi)做起，具备一定的(de)实际经验才有机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽(suī)然前期起(qǐ)点低，但随着目(mù)前(qián)国(guó)内外旅游业(yè)飞(fēi)速(sù)发展，高级(jí)酒店管理人才在(zài)全球范围内都需(xū)求(qiú)量很大，前景还是不错，以下(xià)是酒店管理(lǐ)专业及就业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理(lǐ)必(bì)修(xiū)的课(kè)程，野(yě)旅主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运(yùn)：酒店(diàn)管理专业中(zhōng)食(shí)品(pǐn)营运研究占比非(fēi)常大，酒管专业的同学们会学习(xí)到食品相关的科学(xué)、食物(wù)的选(xuǎn)配、如何正确地储存食品、如何正(zhèng)确地(dì)处理各种食(shí)物等了解(jiě)食物的各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店(diàn)餐饮行(xíng)业，在日常(cháng)生活中也(yě)非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于(yú)烹饪和服务都有很(hěn)大(dà)比重的(de)实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生(shēng)都(dōu)必(bì)须(xū)亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的(de)各种(zhǒng)不同的角(jiǎo)色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤(kǎo)等不(bù)同的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思(sī)的(de)一门课，学生(shēng)们要了解酒类(lèi)的历史知识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同(tóng)的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一(yī)需(xū)要考取可以(yǐ)在正(zhèng)规餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了(le)解酒店行(xíng)业的营运，房(fáng)务(wù)、渡(dù)假村、财务控管(guǎn)、房(fáng)间、销售、市场(chǎng)营(yíng)销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需(xū)要懂(dǒng)得(dé)一些商业相关(guān)的知(zhī)识，了解酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会(huì)计(jì)：很多学生一(yī)听会(huì)计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说(shuō)已经算是(shì)最基(jī)础的(de)了，学生只需要比(bǐ)较(jiào)基本地学习如何(hé)计算(suàn)酒店餐(cān)厅(tīng)的(de)运营成本、利(lì)润等(děng)等东西，并且能(néng)很(hěn)快的运用到工(gōng)作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业(yè)发(fā)展方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常不太注重实践操作方面，主(zhǔ)要学习(xí)的(de)是(shì)酒店业的未来(lái)发(fā)展、餐饮业的运营方式(shì)和财务管理等等。

　　按(àn)照这个方(fāng)向(xiàng)学习的人未来的发展方向可以是研究酒(jiǔ)店(diàn)的学着也可以直接成为酒店的(de)高(gāo)层管理者(zhě)，特别(bié)是制(zhì)定战略发展方向的(de)重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注重(zhòng)操作(zuò)、运(yùn)营和实践的学习，除了学习理论方面的内容，还(hái)会了解到每个部门的(de)具体操(cāo)作方(fāng)法，细(xì)致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如(rú)何正确(què)服务客人等，也(yě)就(jiù)是提问(wèn)者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn50mg等于多少g 头孢50mg和125mg哪个多)择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学(xué)习方向比(bǐ)较推(tuī)荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干出来(lái)的，很少有(yǒu)专门研究(jiū)酒店运营或(huò)单纯学习理(lǐ)论(lùn)的，因为酒店这个(gè)行业(yè)是一个操作性(xìng)非常强(qiáng)的行业，光有理论是远远不够的，懂的每个部门、每个职(zhí)位(wèi)的工(gōng)作(zuò)流程和(hé)标准，才是(shì)王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历(lì)重要，学习能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学(xué)历不高(gāo)的(de)酒店人，凭(píng)着经验的积累，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何(hé)一个企业，都只为(wèi)你的工作业绩而(ér)不(bù)是(shì)你的教育背景(jǐng)买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始(shǐ)锻炼自(zì)己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企(qǐ)图(tú)你(nǐ)还(hái)没(méi)有基层的经验就(jiù)想直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底(dǐ)层的真正接触一个(gè)行业，那(nà)你永远也(yě)不知道(dào)这(zhè)行(xíng)的水(shuǐ)有(yǒu)多深，你(nǐ)永远也猜想不到这行(xíng)当里的(de)各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理(lǐ)面(miàn)临两大(dà)考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为(wèi)基础服务岗位，不(bù)是简猛高(gāo)科技，不是高精(jīng)尖(jiān)，需(xū)要(yào)的是手把手踏(tà)踏实(shí)实的实(shí)践操(cāo)作(zuò)，目(mù)前(qián)大部分(fēn)从业者为(wèi)低(dī)学(xué)历(lì)人员、甚至大部分是农(nóng)民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基(jī)层服务人员所(suǒ)获得的收入、社会地位、个人(rén)成(chéng)就感是相当低的(de)，前期必须(xū)能(néng)忍受这种(zhǒng)低(dī)薪、低创造力、低(dī)附加值、低社(shè)会地位的工作岗位。

　　2、管理岗需要(yào)一(yī)定的一线实践经验才(cái)能胜任，应届生(shēng)的水平(píng)根本不足(zú)以胜任(rèn)部门(mén)级、公司级的管理(lǐ)需要。

　　所以刚入职时必(bì)须(xū)从基层其慢慢(màn)做起(qǐ)!

　　总(zǒng)之，酒店管理专(zhuān)业未来(lái)前景还(hái)是有(yǒu)的(de)，重点就在于(yú)你能否调整自己(jǐ)的心态(tài)，有良好的情(qíng)商，是否有野心不甘于只在(zài)底层(céng)做!

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