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铁(tiě)棍山药和(hé)小白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍山(shān)药(yào)和(hé)小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食两用的山(shān)药，但小白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相比较来说要比铁棍山(shān)药(yào)更好吃，并且(qiě)小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊(náng)素等营(yíng)养成分，营养价值更(gèng)高于铁棍山药，经常食(shí)用有补脾健胃(wèi)、美容养(yǎng)颜等作用，加上整体比较光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质(zhì)白(bái)如玉好看、皮肉好剥离(lí)等(děng)特点，被称之(zhī)为最(zuì)好吃(chī)的山药。

小白嘴山(shān)药与铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药的哪一个更好，有什么(me)不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好吃的(de)山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛(fàn)种(zhǒng)植于深州(zhōu)、安(ān)平、安(ān)国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古称(chēng)博(bó)陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南(nán)焦作温县(xiàn)、沁阳(yáng)（古怀庆府）等(děng)地，其中以温县所在（地(dì)理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′回族女人为什么离婚少20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量(liàng)不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：每百克中含有碳水化合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高，除此(cǐ)之外还(hái)富含(hán)黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特(tè)点(diǎn)不同

　　小白嘴山(shān)药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的(de)生产(chǎn)期限，产量(liàng)虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴(yīng)儿(ér)嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读(dú)音(yīn)表明了是(shì)最好吃的(de)山(shān)药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然(rán)不是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植(zhí)在沙地(dì)里，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营养价(jià)值同(tóng)样较高(gāo)。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科-小(xiǎo)白(bái)嘴白(bái)山药

　　参考(kǎo)资回族女人为什么离婚少料来源(yuán)：百度百科-铁棍山药

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