怎么(me)才能挑甜(tián)葡萄吃(chī)呢女生(shēng)？外(wài)观(guān):不同的葡(pú)萄品种有不(bù)同的风味和特(tè)点(diǎn) 的。关于(yú)怎么(me)才能挑甜葡萄吃呢女生以(yǐ)及怎么才(cái)能(néng)挑甜葡萄吃(chī)呢女生，葡萄怎么(me)挑甜的，如(rú)何挑(tiāo)选甜葡萄，葡萄(táo)太甜了怎么吃，女(nǚ)生想吃(chī)葡萄(táo)等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

甜葡萄可以酿酒吗

　　甜葡萄是可以酿酒的。

　　可(kě)以，不同的葡萄酿制不同的葡萄酒。

　　第(dì)一步：买葡萄(táo)选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕(pà)是一颗颗散落的葡萄(táo)也不要紧(jǐn)。这些葡萄一是(shì)容易发酵(jiào)，二(èr)是价位(wèi)相对较低。常(cháng)见的葡萄(táo)、提子(zi)、马奶子等，都是可以(yǐ)用(yòng)来制作葡萄酒的。

　　第二步：洗(xǐ)葡萄(táo)由(yóu)于葡萄(táo)表皮很可能残(cán)留农(nóng)药(yào)，清洗葡(pú)萄的环节就相当重要(yào)，最好(hǎo)能(néng)够逐颗(kē)清洗，再(zài)用自(zì)来(lái)水反(fǎn)复冲洗，同时剔除烂葡(pú)萄(táo)。一些(xiē)爱干净的(de)人，喜欢把葡萄去皮后(hòu)酿酒，这也未尝不可，但是少(shǎo)了一(yī)些葡萄皮特有的营养。

　　第(dì)三步：晾干葡(pú)萄把(bǎ)葡萄盛在能漏(lòu)水的容器当中，等葡萄表面没(méi)有水珠就可以倒入酒坛了。

　　第四步：选择容器酒坛(tán)子可以是陶瓷罐子，也可(kě)以是(shì)玻璃瓶(píng)，但(dàn)不主张用塑料(liào)容器，因为塑料很可(kě)能会与酒(jiǔ)精发生(shēng)化学反(fǎn)应，并(bìng)产生一些有(yǒu)毒物质，危(wēi)害人体健(jiàn)康(kāng)。

　　第(dì)五(wǔ)步：捏(niē)好(hǎo)葡(pú)萄放进容器双手洗(xǐ)净后，直接捏葡萄(táo)，操作办法是抓(zhuā)起一(yī)把葡(pú)萄使劲(jìn)一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和(hé)糖(táng)的比例是10∶3，即10斤葡(pú)萄放3斤糖(不喜欢吃(chī)甜的(de)朋友(yǒu)，可以放(fàng)2斤糖(táng)，但是不能不(bù)放糖，因为糖(táng)是(shì)葡萄(táo)发(fā)酵的重(zhòng)要因素)。

　　第(dì)六步：加封保(bǎo)存(cún)将(j两斤大概有多重参照物，2斤有多重？iāng)酒坛子密封，如果(guǒ)是(shì)陶瓷罐的话(huà)，可(kě)以到买(mǎi)黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后(hòu)，酒坛子需(xū)放在(zài)阴凉处保存，平时不要随意去翻(fān)动或打开盖子。两斤大概有多重参照物，2斤有多重？>

　　第七步：启封天热(rè)时，葡萄发酵时间需(xū)要(yào)20天至(zhì)一个月左右，现在这个季节做(zuò)葡萄(táo)酒(jiǔ)，发酵时间(jiān)需(xū)要40天左右(yòu)。启封后，捞出浮在上面的(de)葡萄皮(pí)，就可以直(zhí)接喝(hē)葡萄酒(jiǔ)了。注(zhù)意(yì)，如果喜欢酒劲足一(yī)点，只需延(yán)迟启封时间就行(xíng)了(le)。启(qǐ)封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好(hǎo)酒坛的盖(gài)子，以免酒味(wèi)挥(huī)发。

怎么才能挑甜葡萄吃(chī)呢女生

　　1、外(wài)观:不同的(de)葡萄品种有不同的(de)风味和特点(diǎn) 。

　　选购(gòu)时，首先(xiān)要(yào)注意外观新(xīn)鲜，果穗大小适当整(zhěng)齐，果梗新鲜坚挺，果粒饱(bǎo)满，大小均匀(yún)，青籽、瘪籽(zǐ)少，外面(miàn)有(yǒu)霜(shuāng)的品(pǐn)质最好(hǎo) 。

　　当用手轻轻提起新鲜(xiān)葡萄时，果粒紧实，种子掉落较少。

　　如(rú)果颗粒纷纷脱落，说明不够新鲜(xiān) 。

　　2、表面(miàn)颜色:一(yī)般成熟度(dù)适中的果穗(suì)和(hé)籽粒颜色(sè)较深，较亮；比如玫瑰(guī)香黑紫，桂圆琥珀(pò)紫，巨(jù)峰黑(hēi)紫，牛奶(nǎi)黄白 。

　　3、闻味:品质好的葡萄果肉丰富，味甜，香(xiāng)气浓郁；劣质葡萄(táo)汁汁少(shǎo)或多(duō)但味(wèi)少(shǎo)，无(wú)香气，酸(suān)味明显(xiǎn) 。

　　买的时候试试耳(ěr)朵里(lǐ)的底(dǐ)葡萄(táo)，因为一(yī)般来说(shuō)，底葡萄是最不甜的 。

　　如果是甜的，说明(míng)葡萄(táo)整穗(suì)都是甜(tián)的(de) 。

怎么挑选葡萄，什么样的葡萄甜？

　　答：（1）看外观。

　　外观新鲜，大(dà)小均匀、整齐，枝梗新(xīn)鲜牢固，颗(kē)粒(lì)饱满，外有白霜的，一般比(bǐ)较好(hǎo)。

　　另外(wài)，葡萄用手轻轻提(tí)起时(shí)，如果葡(pú)萄纷(f两斤大概有多重参照物，2斤有多重？ēn)纷脱落，说明(míng)葡萄不够新鲜。

　　（2）辨颜色。

　　一般成(chéng)熟度适中(zhōng)的(de)葡萄颜色(sè)较深、较鲜艳(yàn)，如巨峰、夏黑葡萄为黑紫色，美人指葡萄为鲜(xiān)红色等。

　　（3）闻果香。

　　果汁多(duō)而浓，味甜，有香(xiāng)气(qì)，就是好葡萄。

　　与(yǔ)此相反，不好的葡萄往(wǎng)往带有酸味。

　　（4）品口味。

　　葡萄(táo)好(hǎo)不好(hǎo)与成熟度(dù)有(yǒu)关，一串葡萄(táo)中最下面(miàn)的一颗往往(wǎng)由(yóu)于光照程度(dù)最差(chà)，成熟度不佳(jiā)。

　　所以在一般情况下，最下面那颗(kē)是(shì)最不(bù)甜的。

　　选购时，就(jiù)试吃最下面那颗(kē)。

　　健康小贴士

　　鲜榨(zhà)蔬菜(cài)汁维生素C损失(shī)多许多人相信(xìn)，自己(jǐ)制作的鲜榨(zhà)果(guǒ)蔬汁(zhī)是最健康的。

　　因为完全不加(jiā)热，其中的维生素能最大限度地保存(cún)下来，还能排(pái)毒，能抗癌，能美容。

　　甚至(zhì)有人用鲜榨果蔬汁代替水炒菜和(hé)煮(zhǔ)菜。

　　为检验这种观点的真实性，专(zhuān)家对(duì)新鲜蔬菜榨(zhà)汁后，营养素保留(liú)的情况进行了测(cè)定(dìng)。

　　以最容易损失的(de)维生素(sù)C为(wèi)指标，选用最常(cháng)用(yòng)来(lái)制(zhì)作蔬菜(cài)汁的番茄和黄瓜为试(shì)验对象，用榨汁机(jī)榨汁，进行测定。

　　试验数据表明，番茄、黄瓜等蔬(shū)菜直(zhí)接(jiē)榨汁之后(hòu)，维生素C的损失率高达(dá)80%以(yǐ)上(shàng)。

　　而数(shù)据显示，炒青菜(cài)的(de)维生(shēng)素C损失率只有30%～50%，炒青椒只有20%左右，而炒番茄则(zé)低于10%。

　　结果(guǒ)显示，鲜榨蔬菜汁的维(wéi)生素C损失率，甚至(zhì)比炒青(qīng)菜更大。

　　同时(shí)，榨(zhà)汁之后(hòu)，还会有一个明(míng)显的变化：果蔬(shū)汁的颜色逐(zhú)渐变(biàn)深。

　　在这个(gè)过程(chéng)中，果(guǒ)蔬的(de)抗氧化(huà)能(néng)力会(huì)逐渐下降。

　　这是(shì)因为果(guǒ)蔬中都(dōu)存在维生素C氧化(huà)酶、酚(fēn)氧(yǎng)化酶等(děng)很多氧化(huà)酶类，它们在细胞中(zhōng)平日(rì)独居(jū)一(yī)室，不和维生(shēng)素(sù)C、多(duō)酚(fēn)类物质等抗氧化成分见面(miàn)。

　　一旦扔进果蔬榨汁(zhī)机，细胞被绞碎破(pò)坏(huài)，这些(xiē)成分就会混(hùn)在一起，发(fā)生反应。

　　酶的(de)催化(huà)反(fǎn)应十分迅速(sù)，只需(xū)瞬间，维生素C就会大(dà)量(liàng)损失，有保健作(zuò)用的多酚类物(wù)质(zhì)也会(huì)被迅速破坏。

　　如(rú)果在榨果汁时去掉渣(zhā)子(zi)，还会损失大量膳食(shí)纤维。

　　如榨菠萝汁(zhī)时，去掉果渣会(huì)损失90%以(yǐ)上的纤维。

　　专家建(jiàn)议(yì)：水(shuǐ)果和蔬菜在制作鲜榨汁之后，维生素C和其他抗(kàng)氧(yǎng)化(huà)物(wù)质会有很大的损失。

　　因此，吃饭的时候不吃青菜，而用自(zì)制鲜榨果蔬汁(zhī)来替(tì)代的方(fāng)法是错误的。

　　建议每天要吃两(liǎng)盘(pán)少油烹调的(de)熟蔬菜(cài)，在此之外，可以再加两杯(bēi)鲜榨果(guǒ)蔬汁。

　　在家(jiā)庭自制鲜榨果蔬(shū)汁(zhī)之(zhī)前，最(zuì)好用沸水短(duǎn)时快速焯(chāo)烫一下之后再榨汁，能灭活(huó)一些(xiē)酶类，减少营养物(wù)质的(de)损失(shī)。

　　一定要现(xiàn)榨现喝，减少抗氧化物质氧化(huà)分解(jiě)的时间(jiān)。

　　滤去(qù)的果渣应尽量利用，可以加一点(diǎn)蜂蜜和柠檬汁(zhī)调(diào)味，做(zuò)成高(gāo)纤维小甜食，味道其实(shí)很不错。

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