落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不(bù)少人外(wài)出就(jiù)餐时的潜意识动作(zuò)。不过(guò)，你是(shì)否(fǒu)意识到(dào)，这(zhè)一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇(zài)一(yī)次(cì)次(cì)点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消(xiāo)费(fèi)者协会发布(bù)对“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用(yòng)”现象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到，“必须(xū)使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用的现象(xiàng)在(zài)生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经(jīng)常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服(fú)务(wù)员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单(dān)时，服(fú)务(wù)员不是(shì)说(shuō)纸质菜单(dān)菜(cài)品不全，就是需等(děng)较长时(shí)间(jiān)，有(yǒu)的(de)干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省人力成(chéng)本，省去沟(gōu)通成本，还(hái)不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也(yě)不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表(biǎo)示(shì)，餐厅(tīng)实施(shī)扫码点(diǎn)餐以来，只有极个(gè)别(bié)顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定(dìng)制一个(g八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇è)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序门(mén)槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互(hù)联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单(dān)小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也(yě)比较低，只需要提(tí)供营业执照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序申(shēn)请加(jiā)开通(tōng)微信支付(fù)共400元，如(rú)果再开(kāi)通支(zhī)付宝支付额(é)外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐(cān)饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺负责人(rén)也介绍(shào)称，定(dìng)制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上(shàng)传商品就可(kě)以用。

　　不(bù)提(tí)供个人信(xìn)息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已，有(yǒu)必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜(cài)为什么还要(yào)我(wǒ)提供微信昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾客画像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可以通(tōng)过(guò)后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不(bù)登录无法点餐，登录主要(yào)是获取(qǔ)微信昵称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还(hái)有(yǒu)其他办法(fǎ)，可(kě)在支付环(huán)节，设置开(kāi)通会员可(kě)领小额(é)优惠券，大部(bù)分用户会注册，这(zhè)样就获取了(le)用户(hù)的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获(huò)取这些(xiē)信息的目的是(shì)方便(biàn)以后(hòu)运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通过设置获(huò)取顾客信息(xī)，且信息越全面越有(yǒu)利(lì)于(yú)后期分析(xī)客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便(biàn)，所以我们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变为(wèi)小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也(yě)可以接(jiē)入第三方广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入(rù)广告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客(kè)点击一次他们(men)分得的钱数并不(bù)固(gù)定，要看用(yòng)户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱(qián)，有(yǒu)时候(hòu)能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使用户自愿(yuàn)选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵(qiān)扯到(dào)个(gè)人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确(què)地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程度(dù)有深(shēn)有浅，导致了(le)顾客(kè)必须提交个人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收(shōu)集顾客个人(rén)信息已违反(fǎn)相关(guān)法律规定(dìng)，单是把顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求(qiú)的(de)餐饮业(yè)，顾(gù)客是一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求(qiú)，提(tí)供优良(liáng)的(de)服(fú)务(wù)，应是(shì)餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间(jiān)有(yǒu)温度(dù)的交(jiāo)流，本(běn)应满(mǎn)足(zú)顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息(xī)则更(gèng)恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸(zhū)多法(fǎ)律规(guī)定的基础上(shàng)，将顾客当成(chéng)了餐厅经营(yíng)营(yíng)销的流量工具，甚(shèn)至是(shì)待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最好的(de)营销(xiāo)手段是高质量的(de)服务(wù)，才能真正留(liú)住客户。

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