浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的(de)药(yào)用价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以(yǐ)及(jí)浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性还是热性，浆水(shuǐ)面是不(bù)是(shì)凉性的(de)等问(wèn)题(tí)，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以(yǐ)直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一(yī)道历(lì)史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体(tǐ)健康，还具有消暑(shǔ)解渴(kě)的功效。如(rú)果在(zài)喝时(shí)加以少许白糖(táng)，味道(dào)更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可(kě)能会对胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在(zài)服用期间(jiān)，要(yào)注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是家家户(hù)户必(bì)备的一种菜肴！在我们(men)这里(lǐ)甚至(zhì)有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意(yì)思是说(shuō)，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵的(de)过程，在(zài)这个过程中(zhōng)会产生一(yī)些微(wēi)生物，这些微生物具有帮(bāng)助消化(huà)、清热解毒去火的(de)功效(xiào)，夏天(tiān)天(tiān)热的(de)时候，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食用(yòng)对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过(guò)程中会产(chǎn)生(shēng)少量的亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过多(duō)的食(shí)用，会对人体的(de) 健康(kāng) 不利，因此在(zài)食(shí)用的时候可(kě)以多清洗一(yī)会儿，这样就(jiù)可以将(jiāng)危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制作酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干净，我们(men)这(zhè)里一般用芥菜和萝卜(bo)英子做(zuò)；二(èr)、然后(hòu)放在(zài)开(kāi)水里翻(fān)几个滚捞出来倒入(rù)缸或其(qí)他(tā)容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么(me)东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的(de)。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其(qí)实基本(běn)上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味(wèi)是来自于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫(yì)细(xì)胞(bāo)，使人(rén)体(tǐ)自我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人(rén)唾液(yè)的分(fēn)泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中(zhōng)和(hé)人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子(zi)的(de)话，就(jiù)会影响个头发育(yù)，大人的话，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水(shuǐ)，还(hái)会引起(qǐ)人(rén)的(de)精(jīng)神(shén)不(bù)稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经(jīng)年累月上(shàng)顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔(gé)三差五来(lái)一顿(dùn)浆水面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来(lái)啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特有的(de)美味呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会作上一(yī)坛(tán)浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美不可言，浆水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清(qīng)水洗干(gàn)净用(yòng)沸水焯一下(xià)，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但是电动仙女棒是什么东西，仙女棒是用来干嘛的浆水吃多了(le)好不好(hǎo)呢，浆水是(shì)有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有调中(zhōng)和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃但也(yě)不是(shì)多(duō)多益善，比如孕妇就不(bù)可(kě)多(duō)吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中(zhōng)会产生一些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸(suān)对(duì)有胃(wèi)溃疡的(de)患者(zhě)会加重溃疡对胃(wèi)不(bù)好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要(yào)搭配些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食(shí)用了(le)，不然(rán)会(huì)吃坏肚子(zi)甚(shèn)至食物中毒(dú)！所以说(shuō)浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可(kě)不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的(de)，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的(de)功能也很不错(cuò)。

　　回(huí)答完题主问(wèn)题，这里(lǐ)给大家(jiā)普及(jí)一下浆水是(shì)什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作(zuò)并不(bù)复(fù)杂(zá)，但一定(dìng)要干净，我妈是(shì)用芥菜(cài)的根和叶切碎，放(fàng)入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置(zhì)大约一个星(xīng)期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时(shí)要注(zhù)意用(yòng)专(zhuān)用(yòng)的器(qì)具舀(yǎo)菜，这菜最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过别的东西又(yòu)来舀(yǎo)它，所以这菜(cài)也是很(hěn)排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可(kě)以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一(yī)点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还(hái)有一个(gè)特点(diǎn)就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解毒，我(wǒ)们这里偶(ǒu)尔会(huì)有想不开喝了(le)什么不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可(kě)以留言和私(sī)信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不(bù)利于胃(wèi)病的康(kāng)复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们(men)经(jīng)济(jì)不宽(kuān)裕，为了节省开支，就(jiù)经(jīng)常用浆水代替(tì)醋做(zuò)调(diào)味品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生(shēng)活(huó)中(zhōng)，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃(chī)浆(jiāng)水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功(gōng)效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好时节(jié)就是夏(xià)天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让(ràng)人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护(hù)不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上(shàng)面会有一层(céng)白花花(huā)的绒(róng)毛一样的东西，这就意味着(zhe)浆水不能食用(yòng)了(le)。

　　解救的办法(fǎ)就是(shì)把这层白花花的(de)东西撇出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所(suǒ)以更(gèng)容(rón电动仙女棒是什么东西，仙女棒是用来干嘛的g)易加(jiā)重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不(bù)建议(yì)食(shí)用浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越(yuè)来(lái)越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区普通百姓家(jiā)常见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不(bù)论走到那里(lǐ)都(dōu)会(huì)铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道(dào)，那是(shì)家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒(shū)适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时(shí)代不同了，人(rén)们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人(rén)酸爽无比的浆水面(miàn)可是(shì)降暑(shǔ)开胃的(de)一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们(men)村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同村人不(bù)论远近，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法，因为初做(zuò)浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别人做好现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要(yào)原(yuán)料(liào)就是(shì)下过(guò)面的(de)面汤，和(hé)新鲜的(de)芹菜，母亲有(yǒu)高血压(yā)，她说(shuō)喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼(pō)出来(lái)的面，能对(duì)便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也(yě)不能长期食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季吃，比(bǐ)较适宜！

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