料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋(wū)里的料(liào)酒没了(le)，但是炖(dùn)肉里(lǐ)最重要的就是去腥了，没(méi)有料酒的话(huà)用白酒应(yīng)该也(yě)是可以的吧(ba)？一(yī)般(bān)在(zài)没有(yǒu)料(liào)酒的(de)情况(kuàng)下用什么替(tì虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌)代(dài)是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗

料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗(ma)

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了(le)可以用白酒代替，不过需要注(zhù)意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但(dàn)由(yóu)于(yú)酒精度数含量过高(gāo)，所以会对(duì)蛋白(bái)质和脂(zhī)类造成(chéng)一定的(de)破坏(huài)，从而影响口感，也会影(yǐng)响菜(cài)肴原(yuán)有的风(fēng)味(wèi)，因此，尽量(liàng)不要(yào)用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么(me)替代

　　可以用黄(huáng)酒或花(huā)雕(diāo)代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用(yòng)是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是饮用酒(jiǔ)，而是(shì)所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称(chēng)。

料酒(jiǔ)是什么(me)味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄酒、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒的作(zuò)用(yòng)主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微(wēi)有点讲究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹调的食(shí)物酌量使用,比如(rú)常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其(qí)实用料(liào)酒还是根(gēn)据(jù)菜品酌(zhuó)情(qíng)使用~注意一定的量就好了哦(ó)。

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