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纯牛奶(nǎi)可以解酒吗

　　纯牛奶是不可以解酒的。

　　牛奶(nǎi)不(bù)可以解酒，牛奶中主要含有(yǒu)丰富的(de)蛋白(bái)质，蛋白质(zhì)与酒精(jīng)并不(bù)能结合(hé)，但饮酒后(hòu)喝牛奶，可以很好的(de)缓(huǎn)解由(yóu)饮酒(jiǔ)所(suǒ)引起来的胃部不适症状。

　　饮酒后酒精对胃(wèi)黏膜有直接(jiē)的刺激损伤作用，喝牛奶(nǎi)可以形成黏膜(mó)保(bǎo)护屏障，阻止酒(jiǔ)精对胃黏膜的继续刺激损伤，达到保护胃黏膜的作用(yòng)。

请问纯牛奶可以加热吗

　　纯牛奶(nǎi)能加热。

　　可以将包装牛奶(nǎi)直接放入不超(chāo)过50度(dù)的温水中，浸泡5-10分钟，不能泡太(tài)久，以免牛奶里的营养物(wù)质失去活性。

　　注意不要将纯(chún)牛奶直(zhí)接倒入锅中加热，这样会使(shǐ)牛奶(nǎi)的蛋白质成分发生变(biàn)性反应，大量维生素(sù)流失。

　　纯牛奶含有丰富的矿物(wù)质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体钙的最(zuì)佳来源(yuán)，而且钙、磷比(bǐ)例(lì)适(shì)当(dāng)，利于钙(gài)的吸收(shōu)。

　　纯牛奶主要成(chéng)分有水(shuǐ)、脂肪、磷脂(zhī)、蛋白质、乳糖、无机(jī)盐等。

　　纯牛奶中(zhōng)的蛋白质主(zhǔ)要是含磷蛋白质。

　　奶中的脂肪是高质量的(de)脂肪，品质最好，它的(de)消化率在95%以上，而且(qiě)含(hán)有大量的脂溶性维生素。

　　奶(nǎi)中的(de)乳糖是半乳(rǔ)糖和乳糖，是最容易消化吸(xī)收(shōu)的糖类。

　　奶中的(de)矿(kuàng)物质和(hé)微量元素(sù)都是溶解状态的(de)，而(ér)且各种矿物质的含(hán)量比例(lì)，特(tè)别(bié)是钙、磷的比例比较合适，很(hěn)容易消化吸收。

　　市场上销(xiāo)售的主(zhǔ)要是超高温瞬(shùn)时(shí)灭菌牛奶（即常温下贮藏的牛奶）。

　　选购时(shí)除了要到合格(gé)的大市场选购外，还要看看包装是否(fǒu)完好无损，标签内容是否齐全，特(tè)别注意(yì)保质期(qī)。

　　捏一捏包(bāo)装质感，如(rú)有(yǒu)很硬的感觉，可能存在变(biàn)质情况。