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铁棍山(shān)药和小白(bái)嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍山药和(hé)小白(bái)嘴山药哪个好(hǎo)吃些(xiē)呢(ne)

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山药都是药(yào)食两用(yòng)的(de)山药，但小白嘴山药口(kǒu)感(gǎn)软糯甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁棍山药(yào)更好吃，并(bìng)且小(xiǎo)白嘴山药(yào)营养丰富，富含黏(nián)液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素(sù)等(děng)营(yíng)养成分，营养价值更(gèng)高于铁(tiě)棍山药，经常食用有补(bǔ)脾健(jiàn)胃、美容养(yǎng)颜等(děng)作用，加(jiā)上(shàng)整体(tǐ)比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被(bèi)称之(zhī)为最好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁(tiě)棍(gùn)山药的哪一个更好，有什(shén)么(me)不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药(yào)被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该(gāi)区域(yù)古(gǔ)称(chēng)博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府(fǔ)）等(děng)地，其(qí)中(zhōng)以(yǐ)温县所在（地(dì)理(lǐ)坐(zuò)标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁棍(gùn)山药地理(lǐ)标识原产(chǎn)地(dì)。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药：每百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含(hán)量也很(hěn)高，除此(cǐ)之(zhī)外还(hái)富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平(píng)均含粗蛋白质(zhì)14.48利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类所需的(de)20种(zhǒng)氨(ān)基酸中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小，相(xiāng)同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉(yù)，皮里易(yì)剥离；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药末(mò)端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了(le)是(shì)最好吃的(de)山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因(yīn)为地(dì)质坚瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然(rán)不是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因(yīn)种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价(jià)值同(tóng)样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科(kē)-铁棍山药

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