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牛肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不(bù)能够天天吃的。

　　一(yī)般(bān)不主张天天吃(chī)牛肉，尽管牛(niú)肉养分价值较(jiào)高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤含量较高，长时间过量食用或(huò)许会(huì)导(dǎo)致胆固醇升高、尿(niào)酸(suān)升(shēng)高。此(cǐ)外(wài)，许(xǔ)多食用牛肉(ròu)还(hái)或(huò)许会呈(chéng)现胃(wèi)肠道不适(shì)的现象(xiàng)，所(suǒ)以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛(niú)肉中的胆固醇含量较(jiào)高，人每天摄(shè)入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导致胆固醇摄(shè)入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起(qǐ)高(gāo)脂血症(zhèng)以及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿酸(suān)较高、患有痛风(fēng)的人群而言，应尽(jǐn)量防止每天(tiān)食用牛肉，防(fáng)止引起(qǐ)尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用(yòng)或(huò)少数食用牛肉，添加机(jī)体的养分(fēn);

　　3、胃肠道(dào)不(bù)适：食用过(guò)多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏(nián)膜发生(shēng)不(bù)良的(de)影响，然后引(yǐn)发腹胀(zhàng)、厌恶、胃(wèi)口减退等消(xiāo)化不(bù)良的(de)体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱(luàn)的人群应削减牛(niú)肉的食用量(liàng)，防(fáng)止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用(yòng)美极鸡精调好的大约5升(shēng)的(de)高(gāo)汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一种北方(fāng)白酒少(shǎo)量入味，然后(hòu)下锅，用大火1小时之后中火2小时之后一向用小火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后找来(lái)家里(lǐ)放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤(tāng)勺里，在肉(ròu)汤中过一(yī)下，码(mǎ)在(zài)饼(bǐng)上，然后拿出牛(niú)肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎(zěn)样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉(ròu)的量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是(shì)指二两牛肉(ròu)，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自(zì)己的(de)食量和(hé)喜爱吃肉的程(chéng)度(dù)来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略(lüè)了解，便是(shì)把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁(zhī)、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等(děng)就能够(gòu)享(xiǎng)用了。

保定(dìng)特征(zhēng)美食

　　河北省(shěng)保定市，坐落(luò)河(hé)北(běi)省的(de)中心方位，一(yī)说(shuō)到保定，我们或许第一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是(shì)保定可(kě)不(bù)止驴(lǘ)肉(ròu)这一(yī)种美(měi)食，还有许(xǔ)多(duō)的美食(shí)也很(hěn)好吃。

　　例(lì)如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特(tè)征小吃，始(shǐ)于清朝年间(jiān)，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定(dìng)，闻异香而振(zhèn)神(shén)，问(wèn)左右，”何物发此香(xiāng)，”左(zuǒ)右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称(chēng)誉，”色、香、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越(yuè)香，滋(zī)味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河北保定闻名的(de)传统面(miàn)食小吃(chī)。

　　金丝杂(zá)面归于(yú)绿豆面(miàn)。

　　绿(lǜ)豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清(qīng)和适量的水和成(chéng)面(miàn)团，饧置(zhì)。

　　将饧越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》(táng)好的面团擀(gǎn)成薄纸相同的大面片(piàn)，略(lüè)凉(liáng)至不干不湿，折不断(duàn)，卷不沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名的(de)熟肉(ròu)制品，是河北省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统的特征名(míng)吃。

　　距(jù)今已有(yǒu)200多年(nián)的(de)前史。

　　它用(yòng)柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其(qí)一绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿，风味(wèi)共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗(gǒu)肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是(shì)一道河北省的特征传(chuán)统名菜(cài)，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥(sū)烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵家，魏(wèi)晋(jìn)时期由(yóu)民间传入宫(gōng)中，北宋初年(nián)被太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼(yú)”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要(yào)害在料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定的一(yī)种特征(zhēng)美食(shí)，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮(liàng)，带着诱人(rén)的香味，看着就(jiù)比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠(cháng)身应声而断，肠衣(yī)裂开时带着(zhe)脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹(dàn)性，添了几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质(zhì)肥美(měi)软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉(jué)占满了(le)口腔，丰满(mǎn)扎实，不(bù)由(yóu)人称心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧(shāo)饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃(chī)的(de)仍是要(yào)数美味可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两(liǎng)种：一(yī)种厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄(báo)，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折(zhé)成(chéng)烧饼形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆(cuì)可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的(de)冰(bīng)糖葫芦(lú)是一(yī)道美味(wèi)可口的名小吃，在河北省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈(chéng)现了蘸糖(táng)的单个红果，叫作(zuò)”糖(táng)堆儿”，到了清代，为食用便(biàn)利(lì)，呈(chéng)现了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类(lèi)把戏许(xǔ)多，有悉(xī)数山楂(zhā)的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻山药(yào)的等等，款(kuǎn)款诱人(rén)，成为一种大众化(huà)的(de)街(jiē)头食物(wù)。

　　大文(wén)学家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠爱(ài)人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保(bǎo)定传统风(fēng)味小吃，原产(chǎn)自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大，可名望不(bù)小，许多大饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定六(liù)味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是河越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》(hé)北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美(měi)，还(hái)有保健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北(běi)省(shěng)保定市徐水县境内河流称号(hào)，漕河镇以漕河命(mìng)名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后(hòu)以温火炖(dùn)，配(pèi)以近20种调(diào)料(liào)，烹煮时间(jiān)长(zhǎng)，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉(ròu)香(xiāng)而不柴(chái)，香味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北(běi)保定的当地名吃之一，起源(yuán)于清末，在中华旅行社(shè)出书的《中华小吃(chī)》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义春楼的首(shǒu)要名(míng)吃之一。

　　它(tā)的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮(zhǔ)熟的肉(ròu)片切(qiè)成薄片(piàn)，再配以撕成彩云状的火烧，用开(kāi)过头(tóu)汤重复浇制而成(chéng)。

　　它的吃法考究三(sān)吃六(liù)味，即以白肉罩火(huǒ)烧合作(zuò)不(bù)同的辅料，便能(néng)够(gòu)吃出不同的风味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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