颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃(chī)吗(ma)颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉中还会(huì)一些片状物质存在，那些质量差或者(zhě)假(jiǎ)的藕粉质地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但是没有片状物(wù)。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调(diào)以后会是透明状，而且吃的(de)时候一点也(yě)不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都是现(xiàn)代精加(jiā)工后的藕粉，只是外观(guān)形状不同而(ér)已(yǐ)。

藕粉买什么样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉(fěn)/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲食品等产(chǎn)品专业(yè)生(shēng)产加工的私营独资(zī)企业,杭(háng)州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林(lín)产品科研(yán)开发(fā)/深(shēn)加工/销售(shòu)为一体,国(guó)内较(jiào)大藕粉生产厂(chǎng)家(jiā),行(xíng)业标准参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食(shí)品零(líng)售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副食品连锁企(qǐ)业(yè),主打西(xī)湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻(má)糕产品(pǐn),杭州采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉(fěn)/特色糕点/山核(hé)桃笋干(gàn)产(chǎn)品享有盛誉,致(zhì)力于开发加工天然健康地方名优(yōu)特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉(fěn)企(qǐ)业,澄(chéng)江藕粉(fěn)的(de)代表性品牌,农产品加工知名企业,云南德(dé)春(chūn)绿色食品有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的(de)生产/加工(gōng)/销售的企业,销售网络遍(biàn)布(bù)全国,洪湖市晨光实(shí)业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼(jiān)营世界各地名(míng)优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶(chá)业有限公(gōng)司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专注于经营生产中式(shì)餐饮和(hé)食品(pǐn),素有"知味(wèi)停车(chē)/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮食(shí)服(fú)务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产品(pǐn)开发生(shēng)产,集感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲白莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的民营企业(yè),白莲系(xì)列产品销往海内外,广昌莲香食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营(yíng)养健康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林(lín)智(zhì)强食(shí)品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有(yǒu)假的(de)吗

　　看色.纯(chún)藕(ǒu)粉含(hán)有(yǒu)多量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与空气接触，极易(yì)氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都(dōu)是纯白色或稍(shāo)带黄(huáng)色的；

　　如果这(zhè)类(lèi)淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红色，则是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手试(shì).取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和其它淀粉有(yǒu)时(shí)呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝(sī)状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧(cè)，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即(jí)会很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊在(zài)一(yī)起(qǐ)或(huò)呈团状。

　　调试(shì).取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用少量(liàng)冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其(qí)吸水(shuǐ)胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀(pò)色(sè)，光(guāng)泽(zé)晶莹(yíng)；

　　冷却(què)后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会(huì)全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用(yòng)，它们的吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多(duō)呈(chéng)白色或褐色(sè)，而且(qiě)不(bù)透明；

　　冷(lěng)却后．即(jí)使(shǐ)放置十(shí)多(duō)小时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分(fēn)仍(réng)凝(níng)结不变。

藕粉有副(fù)作用(yòng)吗(ma)

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的(de)流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十(shí)二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成分是(shì)莲藕，故(gù)与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲的莲(lián)藕同食，因(yīn)为纤维素会(huì)影(yǐng)响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混(hùn)合物(wù)，降低(dī)人体对这些元素的(de)吸收(shōu)。

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