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紫(zǐ)菜是不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类学上隶属于红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红(hóng)毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生长(zhǎng)在潮(cháo)间(jiān)带的海(hǎi)藻，其(qí)分(fēn)布范围涵(hán)盖了(le)寒带、温带、亚(yà)热带和(hé)热(rè)带海(hǎi)域。

　　紫菜是世界上产值最高(gāo)的栽培海藻(zǎo)，在(zài)中国、日本(běn)和韩国被大规模栽(zāi)培。

　　紫菜是(shì)我国(guó)海洋农(nóng)业和出(chū)口创(chuàng)汇的主导品种之一。

　　2016年我国紫(zǐ)菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生(shēng)素及钙、钾(jiǎ)、镁等微(wēi)量元素，还含藻类特(tè)有的藻胆蛋白，具有很(hěn)高(gāo)的营养(yǎng)价值(zhí)，是一种不可(kě)多得的(de)海洋食材，也(yě)是我国东南沿海(hǎi)农村(cūn)经济的支柱产(chǎn)品。

形态特(tè)征

　　真(zhēn)紫菜(cài)亚属(shǔ)藻体(tǐ)的细胞层数为1层，且(qiě)单(dān)个细胞(bāo)含1个星状色素体，中国(guó)的紫菜(cài)属物种(zhǒng)都(dōu)属于该亚(yà)属。

　　藻类学家曾呈奎等根据(jù)藻体边(biān)缘细胞(bāo)的特征，将真紫(zǐ)菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶(yè)片边缘平滑，边缘(yuán)细(xì)胞形态与其(qí)他营养细胞无(wú)区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的(de)刺突，后者(zhě)由1个(gè)或几个细(xì)胞形成；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组(zǔ)，叶片边缘由几(jǐ)排退(tuì)化细胞所组(zǔ)成。

主要(yào)价值(zhí)

　　紫菜(cài)营养丰(fēng)富(fù)、味道鲜美(měi)，富含蛋白质、无(wú)机化合物、不(bù)饱和脂肪酸、维生素和矿(kuàng)物质，其中蛋白质(zhì)的成分高达25%~50%，所以(yǐ)在食品和医药领(lǐng)域具(jù)有广阔的(de)前景(jǐng)。

　　紫菜多糖和藻(zǎo)胆蛋白具有(yǒu)抗衰老(lǎo)、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜具有(yǒu)较强的吸收氮磷和固定碳的能力，其栽(zāi)培对浅海富(fù)营养化的修复和改善(shàn)也有重要作用。

分布(bù)情(qíng)况

　　紫菜属物种(zhǒng)虽然在(zài)寒带、温带、亚(yà)热带和热带海域均有(yǒu)分布，但亚热带至温带海域的物种多样性丰富。

　　紫(zǐ)菜在中国的地(dì)理(lǐ)分布也遵(zūn)循这个规律，主要分布在(zài)黄渤(bó)海到(dà左右结构相同的字有哪些，左右结构相同的字大全o)东南沿海的(de)潮间带，另外(wài)，也(yě)有少数(shù)紫菜物种分布在台(tái)湾和海南岛沿海，且它们的分布(bù)具有区域性特征(zhēng)。

　　在黄渤海自然(rán)分布的(de)紫菜物种主(zhǔ)要是条斑紫(zǐ)菜(cài)、甘紫菜和半叶紫菜(cài)，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和长紫菜等。

　　另(lìng)外，圆紫菜(cài)在中国沿海分布较广，从南到北均有其生长，是一个广温性种类。

　　以自然类群和生境环境为基(jī)础，在中国形成了(le)长(zhǎng)江以北的条斑(bān)紫菜(cài)和长江(jiāng)以南的坛紫(zǐ)菜2大栽培区域。

　　坛(tán)紫菜是我国独(dú)有的暖温带紫菜(cài)栽(zāi)培(péi)品种，产量约占全(quán)国(guó)紫菜总产量的75%左右，栽培区主要分(fēn)布在福建、浙江(jiāng)、广东沿海，近年来随着坛紫菜价格的攀升以及(jí)养殖技术的提高，养殖范围逐渐北移到(dào)江苏南(nán)通(tōng)和连云(yún)港(gǎng)。

　　条(tiáo)斑紫菜(cài)养(yǎng)殖主要集中(zhōng)在江苏和山(shān)东，产量和(hé)出口(kǒu)量占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是(shì)海鲜吗

　　紫菜(cài)不属(shǔ)于海鲜类食物，其属于海产品，紫菜中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合(hé)物(wù)、矿物质(zhì)以(yǐ)及(jí)不饱(bǎo)和脂肪酸，其(qí)可以起到(dào)延(yán)缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝(níng)血以(yǐ)及(jí)降低(dī)血脂(zhī)等(děng)作(zuò)用(yòng)。

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