颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一(yī)罐(guàn)的藕粉能(néng)吃(chī)吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中还(hái)会一(yī)些片状物质(zhì)存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的(de)时(shí)候有颗粒感，但(dàn)是没有(yǒu)片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的(de)时候一(yī)点也(yě)不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好(hǎo)还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上并没有区(qū)别，都是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是外(wài)观形状不同而(ér)已。

藕粉(fěn)买(mǎi)什么(me)样的(de)才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品专业生产加工(gōng)的(de)私营独(dú)资企(qǐ)业(yè),杭州三家村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深(shēn)加工(gōng)/销(xiāo)售为一体,国内(nèi)较大藕粉(fěn)生产厂家(jiā),行业标准参(cān)与(yǔ)起草单(dān)位(wèi),杭州天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企(qǐ)业,主打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉(fěn)/麻酥糖(táng)/麻糕(gāo)产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉(yù),致力于开发加工天然健康地方名优特食n. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写品为主(zhǔ)导产业,杭州万(wàn)隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的(de)专(zhuān)业藕粉(fěn)企业(yè),澄江(jiāng)藕粉的代表性品牌(pái),农(nóng)产品加工(gōng)知名企业,云南德春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于(yú)1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系(xì)列(liè)食品(pǐn)的生(shēng)产(chǎn)/加(jiā)工/销售(shòu)的企业,销售(shòu)网络遍布(bù)全国,洪湖(hú)市晨(chén)光实业有限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影(yǐng)响力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字(zì)号,专注于经营生产(chǎn)中式(shì)餐饮(yǐn)和食(shí)品,素有"知味停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮食服(fú)务(wù)集(jí)团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的民营企业(yè),白(bái)莲系列产品销往海内外(wài),广昌莲(lián)香食(shí)品有限公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年(nián),专注(zhù)于营(yíng)养健康食品的(de)研(yán)制/生产(chǎn)/销售/宣传(chuán)于一体(tǐ)的(de)综合型(xíng)食品企业,桂林智(zhì)强(qiáng)食品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉的(de)颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都是(shì)纯白色或(huò)稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要(yào)细腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取(qǔ)少量(liàng)藕粉(fěn)放入(rù)口中．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉入口后，不(bù)仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷(lěng)开水调(diào)匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷却后放置(zhì)数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在(zài)炉子上加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均不(bù)如藕(ǒu)粉(fěn)，色泽多呈白色(sè)或褐(hè)色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即(jí)使放置十(shí)多小(xiǎo)时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没(méi)什么(me)副作(zuò)用，但(dàn)藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自(zì)古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消(xiāo)化(huà)功能(néng)低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及(jí)其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能(néng)治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉服(fú)食(shí)，轻身(shēn)益年(nián)。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲(lián)藕相(xiāng)克(kè)必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中(zhōng)含有丰富(fù)的铁质，不能(néng)与含纤维(n. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写wéi)素多的莲藕同食(shí)，因(yīn)为纤维素会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克(kè)，莲藕含有纤维素(sù)，纤维(wéi)中(zhōng)的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元素形成混合物(wù)，降(jiàng)低人体(tǐ)对这些元(yuán)素(sù)的吸收。

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