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黄鳝(shàn)冰箱半年(nián)可(kě)以吃(chī)吗

　　不可以的，黄鳝冰箱半年不可以吃的。

　　不(bù)建议吃了。

　　虽(suī)然说在(zài)冷冻(dòng)(零下(xià)18摄(shè)氏度)的条(tiáo)件下，大部分酶和(hé)微生物的活性都能受到抑制，但(dàn)是与“耐热菌(jūn)”类似，也(yě)同样会(huì)有(yǒu)耐寒(hán)型(xíng)细菌的存在，这(zhè)类细菌(jūn)即使是在温度(dù)很(hěn)低的情况下(xià)也同样能正(zhèng)常繁殖，所以冷冻(dòng)保存时间过长时黄鳝还(hái)是会有变质的可能性。

　　就算(suàn)冷(lěng)冻了5个月(yuè)的(de)黄鳝没有出现变(biàn)质的情(qíng)况，但是经过(guò)长时间的保存(cún)，黄鳝的营(yíng)养和口感都已经大大下降，此时继续食用的话价值不大，建议(yì)最(zuì)好(hǎo)还是(shì)不要吃了。

黄鳝多了怎么保(bǎo)鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀(shā)死的黄鳝如果不(bù)及时食用(yòng)的话，要放到(dào)冰(bīng)箱的冷冻室里面保存，这样可(kě)以(yǐ)防止黄鳝的毒(dú)性增强(qiáng)，不过也要尽快食用(yòng)才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有(yǒu)杀菌的海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区作(zuò)用，因此，刚杀(shā)死的黄鳝可以撒上一些食用盐，然后再放置在阴凉通风的地(dì)方，也(yě)能够保存(cún)一(yī)段时间不变质。

　　3、冰块。

　　也可(kě)以把(bǎ)黄鳝(shàn)放在箱子里面，然(rán)后再放入(rù)一些冰(bīng)块(kuài)，这样的作用是降低(dī)温度，黄鳝在低温的环境下(xià)可以保存比较长的时间。

黄鳝怎么(me)保存 有什么保存又保鲜的小妙招(zhāo)？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝肉(ròu)

　　 黄(huáng)鳝是一种富含蛋白质的食物，有滋养身体的(de)养生功效，新鲜黄鳝一旦(dàn)死亡之后(hòu)身体中的组(zǔ)氨酸会快(kuài)速的分解成(chéng)有(yǒu)毒(dú)的组胺，黄鳝死亡时间越长(zhǎng)，腐败进程越快(kuài)、食用黄(huáng)鳝的(de)毒副作(zuò)用越大，即使放在(zài)冰箱冷(lěng)藏层(céng)也会很快变质(zhì)，唯有将黄(huáng)鳝放(fàng)进冰箱的冷冻层才能暂时中止黄鳝(shàn)细(xì)胞(bāo)分解、暂(zàn)停黄鳝(shàn)腐败进(jìn)程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄(huáng)鳝放于水桶(tǒng)或盆里，水(shuǐ)量能淹(yān)过黄鳝就可(kě)以，放(fàng)置于阴(yīn)凉(liáng)处;如果装(zhuāng)黄鳝的(de)桶或木盆(pén)太矮，在上面(miàn)加(jiā)个(gè)能(néng)通风的盖子防止逃跑，并加点(diǎn)鸡蛋清在水(shuǐ)中(zhōng)维持(chí)其营养，黄(huáng)鳝在水中不仅会正常(cháng)生(shēng)长，还可以将身体里面的杂质和废弃物(wù)排泄出来。

活黄鳝(shàn)可以(yǐ)放在冰箱(xiāng)保存吗?

　　 一(yī)般是不建议(yì)将(jiāng)活黄鳝放进冰箱保(bǎo)存的。

　　 黄鳝是一(yī)种喜温喜暗的动物(wù)，而冰箱(xiāng)冷(lěng)藏层是恒(héng)温(wēn)的(de)，将(jiāng)黄鳝放在冰箱会降低黄鳝的(de)生命体(tǐ)征;家用冰箱经常需要打开(kāi)，很(hěn)不利(lì)于(yú)黄(huáng)鳝的养殖;而且黄鳝(shàn)通体滑腻，如果钻进冰(bīng)箱哪个角(jiǎo)落(luò)抓(zhuā)斗抓不(bù)住，死在里面也没(méi)有人知道，到(dào)时候(hòu)很(hěn)不(bù)好清理，所以是不建议将活黄鳝放在冰箱(xiāng)中(zhōng)保存的。

　　 小暑前后的黄(huáng)鳝最(zuì)肥(féi)美，于是喜欢吃黄鳝的人一买就买很多保存起(qǐ)来，但是黄鳝的保存并不(bù)像普通(tōng)蔬菜那么容易，它(tā)对生存的环境(jìng)很挑剔，在保(bǎo)存期间要时刻关注(zhù)黄鳝的(de)状态，如果一(yī)旦发现有(yǒu)黄鳝死了(le)，那么就不要再(zài)食(shí)用了，黄鳝在死后会产生大量病毒(dú)，人吃了对身(shēn)体非常有害。

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