一(yī)年(nián)之计在于(yú)春，健康也是如此。那么，在春分时(shí)节的餐桌上，应当有哪些食(shí)材(cái)出现呢(ne)？

春分吃“三菜”

01香菇——补(bǔ)充维生素D

香菇的维生素D含量(liàng)很高，且香菇干品中钙(gài)、磷、铁等(děng)矿物(wù)质含量也较多(duō)。

其(qí)铁的含量比菠菜高出8倍(bèi)以上，锌的含量是奶(nǎi)粉、大(dà)豆的3倍以(yǐ)上，这些都是人(rén)体不可(kě)缺少(shǎo)的矿物(wù)质。

香(xiāng)菇饭

材(cái)料：鲜香菇(gū)4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙(shi)，白米1杯(bēi)，水(shuǐ)1杯，盐1小匙，香油2小(xiǎo)匙(shi)，酱(jiàng)油(yóu)2/3大匙，糖1/3大匙(shi)，太白粉(fěn)2小匙，黑胡椒(jiāo)粉(fěn)2小匙做法：将米洗净沥干水分，加入1杯水浸(jìn)泡约15分钟备用。

新鲜香菇洗净(jìng)切丝抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗，与鸡肉丝、调味料拌(bàn)匀，铺(pù)在米上。放入电饭锅中(zhōng)煮熟，开关跳起(qǐ)后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜(cài)末，再焖5分钟，最后用(yòng)饭匙轻(qīng)轻拌匀即可。

02香椿——理(lǐ)气抗菌

中医认为，香椿味苦，性寒，有清热(rè)解毒、健胃理气等功效。

它的味道芳香，能起(qǐ)到醒脾(pí)、开胃的(de)作用(yòng)。

香椿还是治(zhì)疗肠炎、痢(lì)疾、泌尿系统疾病的良(liáng)药。

现代营(yíng)养学研究也发现(xiàn)，香椿含有维生素(sù)E，具(jù)有很(hěn)强的抗衰(shuāi)老作用。

而且，香椿对金(jīn)黄色葡萄球菌、肺(fèi)炎双球(qiú)菌、痢(lì)疾(抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗jí)杆菌和伤寒杆菌(jūn)等，都(dōu)有明显的(de)抑制作用(yòng)。

香椿干丝材料(liào)：豆(dòu)腐干150g，香(xiāng)椿100g，盐3g，香(xiāng)油15g。做法：鲜香椿洗(xǐ)净后(hòu)放入沸水中焯(chāo)烫(tàng)，捞(lāo)出(chū)后晾凉、切(qiè)成(chéng)细末。

白(bái)豆(dòu)腐干用沸水(shuǐ)洗净(jìng)后(hòu)切(qiè)成丝，放入盆内，加入(rù)香椿末、精盐和香油，拌匀装盘即可。

03油(yóu)麦菜——助(zhù)眠

油麦菜(cài)是莴笋的变种，含有(yǒu)大量维(wéi)生素和钙、铁、蛋白质、脂肪(fáng)等营养成分，是生食蔬菜中的(de)上(shàng)品，有“凤尾(wěi)”之称。
油麦菜具有(yǒu)降低(dī)胆(dǎn)固醇、治疗神经(jīng)衰弱、清(qīng)燥润肺等功效，是(shì)一种(zhǒng)低热量、高(gāo)营养的蔬菜，适量食用，有(yǒu)助(zhù)于睡眠。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜(cài)适量(liàng)，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽代替）。

做法：蒜切成蒜蓉(róng)，葱切葱花，油烧至8成(chéng)热，下葱花和部分的蒜(suàn)蓉呛锅，出味后下香(xiāng)麦(mài)菜，快速翻炒，然后加入些许蚝(háo)油或(huò)老抽（如果用老抽，加(jiā)的量一定不能(néng)太多），翻炒(chǎo)，待(dài)香麦(mài)菜(cài)变的梢软一些了，加(jiā)一(yī)勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐(yán)出锅(guō)。

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗