猪肚头叫什么，猪肚头怎么做艺高人胆大什么意思打一生肖，艺高人胆大什么意思 说明人有较强动机好吃(chī)吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出(chū)各(gè)种美(měi)食，最(zuì)适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器(qì)官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的(de)锅里，经常翻动，不等(děng)水开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹(pēng)宽物橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成(chéng)分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时(shí)很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)——猪肚

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