落座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　厦门是几线城市呢扫(sǎo)码点餐开通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京市消费(fèi)者协会发布(bù)对“扫码强制关(guān)注使(shǐ)用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须(xū)使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的(de)现象在生(shēng)活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作的(de)白领(lǐng)小张就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句(jù)就是(shì)请扫码点餐，当提(tí)出能(néng)不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐(cān)在(zài)餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅(guō)店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就(jiù)彻底告别(bié)纸质菜单了(le)，客(kè)人只(zhǐ)能(néng)扫桌边二维码进入小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成(chéng)本(běn)，省(shěng)去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更高(gāo)。此外(wài)，做(zuò)一套扫码点餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极(jí)个别(bié)顾客提出过异议，其他(tā)顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛(kǎn)并不高，仅需花(huā)费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公(gōng)司(sī)做程序(xù)员，2021年离职(zhí)后开了一间工(gōng)作室(shì)，专门为(wèi)各种店铺定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进(jìn)入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂(táng)食或自提(tí)都(dōu)可以选择。开通门(mén)槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需(xū)要(yào)提供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通(tōng)微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付(fù)额外付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人也(yě)介绍称，定(dìng)制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传(chuán)商品(pǐn)就(jiù)可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供(gōng)个人信息不能(néng)吃(chī)饭(fàn)？餐厅(tīng)可(kě)自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐(cān)饮店老板可以做一(yī)些数(shù)据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那么(me)如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵(nì)称(chēng)、头像(xiàng)，有(yǒu)的(de)小程序(xù)也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会(huì)员可(kě)领小额优惠券，大部分用户(hù)会注(zhù)册，这样(yàng)就获取了用户的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的目的是(shì)方便以后(hòu)运(yùn)营，向顾客推(tuī)送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也(yě)表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可(kě)通过(guò)设置获取顾(gù)客信息，且(qiě)信息越全面越有利于后期分(fēn)析客(kè)源。“我文化(huà)程度(dù)有(yǒu)限，也(yě)不(bù)想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我们(men)不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都可以(yǐ)转变(biàn)为小程(chéng)序的流量，而商家(jiā)可选择通过接收推(tuī)广广(guǎng厦门是几线城市呢)告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者(zhě)透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第(dì)三方广告，顾客点击，餐(cān)饮(yǐn)店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序(xù)中都(dōu)可以，顾客(kè)点击或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看(kàn)用户质量，有时候(hòu)点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个(gè)月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关(guān)部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过(guò)，即(jí)使用户(hù)自(zì)愿选择扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面(miàn)也并(bìng)非没有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯(chě)到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析(xī)顾客画像、大范(fàn)围(wéi)准(zhǔn)确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码(mǎ)点餐小程序后(hòu)台，获(huò)取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关法律规定(dìng)，单是把(bǎ)顾客当成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要要(yào)求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是一个个有温(wēn)度(dù)的人，满足顾客(kè)需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上是阻碍(ài)了(le)餐厅与顾客(kè)之间(jiān)有(yǒu)温(wēn)度(dù)的交流，本应满足顾客个性(xìng)需(xū)求的便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人信息(xī)则更(gèng)恶劣，实际上是(shì)在违反(fǎn)诸多(duō)法律规定的(de)基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经(jīng)营营销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流量(liàng)，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最好的(de)营销手(shǒu)段是高质量的服务，才(cái)能真正留住客(kè)户。

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