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刀(dāo)鱼是海鱼(yú)还(hái)是淡水(shuǐ)鱼

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼(yú)的。

　　刀鱼(yú)是淡水鱼，因(yīn)为主(zhǔ)要(yào)分布在长江、钱(qián)塘(利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗táng)江、黄河等淡水地区，所以(yǐ)属于淡水(shuǐ)鱼(yú)。

　　虽然它们(men)是淡(dàn)水(shuǐ)鱼(yú)，但(dàn)它们可以在(zài)海水中生长。 由于刀鱼有(yǒu)洄游(yóu)习性(xìng)，它们不仅(jǐn)能适应淡水(shuǐ)环(huán)境，还能在海水中正(zhèng)常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它(tā)会进入淡水。 繁殖(zhí)成(chéng)功后，它们会将(jiāng)小鱼带入海水中生长。 因此(cǐ)，很(hěn)多刀鱼生活在淡水和海水的交(jiāo)界处，比如我国的渤海、黄海和东(dōng)海都有它们的身影。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀(dāo)鱼是(shì)体型(xíng)最大和游泳(yǒng)速度(dù)最快的(de)鱼(yú)种之一(yī)。

　　刀(dāo)鱼颚尖，稍稍有(yǒu)些粗，占体长的三分之二。

　　成鱼体(tǐ)长可(kě)达米，体重约500公斤。

　　刀(dāo)鱼尾(wěi)部有个大(dà)的(de)半月形鳍，鱼体表面光滑(huá)，没有鳞(lín)片。

　　刀鱼生活在热带和(hé)温(wēn)带(dài)水域，但(dàn)夏(xià)季有时可游到巴伦支海。

　　刀鱼(yú)体侧扁而(ér)长，前(qián)部高，向后渐低；背缘平直，腹缘(yuán)有锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧(cè)扁而尖。

　　吻(wěn)钝圆，突出。

　　眼(yǎn)较小，近于吻端(duān)。

　　眼间隔(gé)圆凸(tū)。

　　鼻孔每侧2个，距(jù)眼前(qián)缘较距吻(wěn)端为近(jìn)。

　　口(kǒu)大，下位。

　　口裂斜(xié)行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸到鳃盖附近；成鱼(yú)时上颌骨向(xiàng)后伸达(dá)胸鳍(qí)基(jī)底，上(shàng)颌骨下缘有小锯齿。利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗p>

　　刀鱼上溯期(qī)间不摄食(shí)，入东平(píng)湖后，又重新摄(shè)食(shí)。

　　至6月初（芒(máng)种前后(hòu)）产卵，产卵后部分亲(qīn)鱼顺流而下(xià)，陆(lù)续回海，一(yī)部分继续在湖(hú)区摄食(shí)一段时(shí)间(jiān)之后(hòu)再降河入(rù)海。

　　长(zhǎng)江刀鱼含有丰富的蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪，肌肉(ròu)氨(ān)基酸组成基本符合FAO/WHO的评(píng)价标准；尤其是脂肪显著高于一(yī)般名特优鱼类(lèi)，脂肪(fáng)酸(suān)以(yǐ)不(bù)饱和脂肪酸为主(zhǔ)；在(zài)肌肉游离氨基酸中，含(hán)有丰富的鲜味(wèi)氨基酸，尤其含有高比例的活性氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长江(jiāng)刀(dāo)鱼是人类的一种营养均衡(héng)、味道鲜(xiān)美、对人体健康有益的动物蛋白。

刀(dāo)鱼的形态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细(xì)白如(rú)银光(guāng)闪烁，一(yī)般长约30厘米(mǐ)左右，雌(cí)大雄(xióng)小，体形(xíng)狭长扁平似刀(dāo)。

　　据《辞海(hǎi)》记载：“春夏集群溯河，分别到河流(liú)上游或在(zài)河口产卵，形成渔汛，产卵后又返归海中。

　　”长江下游从南京到南通的水道，通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段。

　　江(jiāng)阴地处长江河(hé)口入海处的南岸，是(shì)鱼群回游的“黄金水道”，拥有(yǒu)的河(hé)岸线长途上百(bǎi)里(lǐ)，又有(yǒu)相(xiāng)当(dāng)规模(mó)的捕捞能力，所以，每年上市(shì)的刀鱼，其产(chǎn)量(liàng)在长江(jiāng)下游各县(xiàn)市中雄(xióng)居榜首(shǒu)。

　　往往春节(jié)一(yī)过(guò)，渔(yú)船(chuán)竞(jìng)发，渔人的兜篓里就(jiù)银白一片。

　　旺季(jì)来临时，大街小巷，只要叫卖的人一招引(yǐn)，围者如堵，争相(xiāng)选购，称秤(chèng)的、收钱的(de)就(jiù)会忙得(dé)不亦乐乎(hū)。

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