落座(zuò)、打开(kāi)手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外(wài)出(chū)就餐(cān)时(shí)的(de)潜意识动作。不过，你(nǐ)是(shì)否意识到，这一便捷(jié)行为背(bèi)后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个(gè)人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生(shēng)活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经(jīng)常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当提出(chū)能不能用纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务员不(bù)是说纸质菜(cài)单(dān)菜品(pǐn)不(bù)全，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是(shì)变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火锅店的(de)老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了(le)，客(kè)人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二维码进(jìn)入(rù)小程序点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本(běn)，还不容易(yì)出错，效率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别(bié)顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做(zuò)程(chéng)序员(yuán)，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专门为各(gè)种店铺定(dìng)制点单小程序，其中(zhōng)餐(cān)饮(yǐn)店的(de)扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛也(yě)比较低(dī)，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序(xù)申请加开通(tōng)微信支付共400元，如(rú)果(guǒ)再开(kāi)通(tōng)支付宝支(zhī)付额外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序(xù)的(de)店铺负责人(rén)也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程(ch女人婚外情会断干净吗，女人婚外情能说断就断吗éng)序仅需399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个(gè)菜(cài)为什么还(hái)要(yào)我提供微信昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值情况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台设置(zhì)实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程(chéng)序也会获取手(shǒu)机号。如(rú)果觉得这(zhè)样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设(shè)置开通会员(yuán)可领小(xiǎo)额优惠券，大部(bù)分(fēn)用(yòng)户会注册，这样就获(huò)取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐(cān)，获取这些信息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生(shēng)也(yě)表示，当时业务人(rén)员曾告诉(sù)他(tā)可(kě)通过设置获取顾客(kè)信息，且信息越全面越(yuè)有利(lì)于(yú)后期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也(yě)不想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提供个(gè)人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人(rén)信息(xī)，顾客(kè)每次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的流量，而商家(jiā)可选择通过接(jiē)收推广广(guǎng)告获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开(kāi)发者(zhě)透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就(jiù)可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或者插(chā)入小程序中都可以(yǐ)，顾(女人婚外情会断干净吗，女人婚外情能说断就断吗gù)客点击(jī)或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据(女人婚外情会断干净吗，女人婚外情能说断就断吗jù)一(yī)位餐饮店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次(cì)他们分得(dé)的钱数并不固(gù)定(dìng)，要看用户质量(liàng)，有时候(hòu)点一下是(shì)几毛钱，有时候(hòu)能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门组织(zhī)也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这(zhè)里面也(yě)并非没有问(wèn)题(tí)，还牵扯到个(gè)人(rén)信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确(què)地分析顾客(kè)画像(xiàng)、大(dà)范围(wéi)准(zhǔn)确地推送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐厅商家(jiā)通过设(shè)置扫(sǎo)码点餐(cān)小程序后(hòu)台，获取顾客个人(rén)信息(xī)，内容(róng)有多有少，程度(dù)有深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客(kè)必须(xū)提交个人信息，否则无(wú)法(fǎ)点餐的(de)局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾(gù)客个人信(xìn)息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首要要求(qiú)的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客(kè)是一个个有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客(kè)之间(jiān)有温度的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾(gù)客个性需(xū)求的(de)便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集个(gè)人信息则更恶(è)劣，实(shí)际(jì)上是(shì)在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合(hé)理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦(yì)违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定。对(duì)餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息(xī)，看(kàn)似(shì)“圈(quān)粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手(shǒu)段是高质量的服务，才(cái)能(néng)真(zhēn)正(zhèng)留住客(kè)户。

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