牛(niú)心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别(bié):

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉来自于猪、牛等(děng)家畜的大血(xuè)管，一般为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部连(lián)接(jiē)血脉和(hé)心脏的(de)组(zǔ)织。韧性较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要(yào)成分(fēn)不同

　　黄(huáng)喉主(zhǔ)要成分是(shì)平滑肌(jī)，属(shǔ)蛋白(bái)质，相对于肝、胃等(děng)内(nèi)脏营养价值(zhí)高一(yī)些。牛心(xīn)定(dìng)的主(zhǔ)要成分是组织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄(huáng)喉较(jiào)厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更(gèng)好。但(dàn)牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼不动，不过(guò)专业(yè)吃货很多都爱(ài)吃牛(niú)黄喉。牛心顶(dǐng)由于它的韧性很高，所以用酱炒出来后(hòu)口(kǒu)感既脆嫩又(yòu)爽口。

牛心管是牛的(de)什么部位图(tú)片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是牛(niú)心(xīn)脏的主动脉血(xuè)管(guǎn)。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一种食物，来自于猪、牛等(děng)家畜的(de)大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分(fēn)为(wèi)发(fā)制黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火锅中重要的(de)特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比(bǐ)猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼(jué)不(bù)动。

牛心管(guǎn)是(shì)牛的什么部(bù)位(wèi)

　　牛心脏的(de)主动脉血管。

　　牛是偶蹄(tí)目牛(niú)科哺乳动物(wù)。

　　依不同(tóng)牛(niú)种（属）而异(yì)，其共(gòng)同点为牙(yá)齿32枚，其中有门齿8枚(méi)，上下臼(jiù)齿(chǐ)24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚无(wú)门齿，只有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤(liú)胃最赵丽颖一女战五男什么梗，赵丽颖叫玉镯是形容什么大，反(fǎn)刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻(bí)镜光滑(huá)湿润(rùn)，如出现干(gàn)燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏(zàng)的主动脉血(xuè)管。

　　 牛(niú)是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依不同牛种（属）而(ér)异，其共同点为牙齿32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只有(yǒu)齿垫(diàn)。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃(wèi)、瓣(bàn)胃和皱胃(wèi)等(děng)4室，以(yǐ)瘤胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两(liǎng)半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润，如出现干(gàn)燥(zào)，即为患病的(de)征兆。

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