落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不(bù)少人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击(jī)中，顾客(kè)的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领(lǐng)小张就经(jīng)常遇到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你(nǐ)只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅(guō)店的老板吕先(xiān)生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边(biān)二(èr)维(wéi)码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客(kè)都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门为各(gè)种店铺定制点单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店(diàn)的(de)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一(yī)码，用(yòng)户扫码进入(rù)小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提(tí)都可以(yǐ)选择。开通门槛也(yě)比较低(dī)，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执(zhí)照，费(病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语fèi)用的话(huà)，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加(jiā)开(kāi)通(tōng)微(wēi)信支付(fù)共400元(yuán)，如果再开通(tōng)支付宝(bǎo)支付额外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也(yě)介绍(shào)称，定制(zhì)扫码点餐小程(chéng)序(xù)仅(jǐn)需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什(shén)么(me)还要我提供微信昵(nì)称、手机(jī)号呢？”在(zài)社交平(píng)台上，不少网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数(shù)据分析，比如收(shōu)入、销量等基(jī)础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取手(shǒu)机(jī)号(hào)。如(rú)果觉得这样做(zuò)用(yòng)户体验不(bù)好，还有其他办法，可在支(zhī)付(fù)环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样(yàng)就获取了(le)用户(hù)的微信信息和手机(jī)号(hào)。当然餐厅也可以设置成(chéng)直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息的目的是方(fāng)便以后(hòu)运营，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表(biǎo)示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通过(guò)设置(zhì)获取顾客(kè)信息(xī)，且信息越全面(miàn)越有(yǒu)利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通扫(sǎo)码点餐就(jiù)图个方便，所以我(wǒ)们(men)不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个(gè)人信息，顾(gù)客(kè)每次点餐也都可以转变(biàn)为(wèi)小程序(xù)的流量，而商(shāng)家(jiā)可(kě)选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐(cān)饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏(píng)广告(gào)或者插入(rù)小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或(huò)浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他们(men)分得的钱(qián)数并不(bù)固定，要看(kàn)用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到一块多(duō)。“总(zǒng)的来(lái)说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客(kè)

　　针对存(cún)在已久的强制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部(bù)门组织也多次(cì)发文(wén)，提出(chū)“不得”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并非没有问题(t病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语í)，还牵扯(chě)到个(gè)人信息的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分(fēn)析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信(xìn)息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后(hòu)台，获取顾客(kè)个人(rén)信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须(xū)提交个人(rén)信(xìn)息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾(gù)客(kè)扫码(mǎ)点餐(cān)、过度收集顾(gù)客(kè)个人信息(xī)已违反(fǎn)相关法律规定，单是(shì)把顾客当成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐(cān)饮业的(de)经营环(huán)境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需(xū)求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻碍(ài)了(le)餐厅与顾客之间(jiān)有温(wēn)度(dù)的(de)交流，本应满足顾(gù)客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣，实际(jì)上(shàng)是在违反(fǎn)诸多法律规定的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐不(bù)合(hé)理不合法(fǎ)，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制(zhì)扫码点餐(cān)获(huò)取顾客信(xìn)息(xī)，看(kàn)似“圈(quān)粉(fěn)”，获(huò)得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是高(gāo)质量的服(fú)务(wù)，才(cái)能(néng)真正留(liú)住客户。

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