猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米(pò)，有腐败恶臭气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不(bù)等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败(bài)恶(è)臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科(kē)——猪肚

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